29.03.2024

Красим и украшаем пасхальные яйца

Красим и украшаем пасхальные яйца
31.03.2015

В Чистый четверг, когда до Пасхи остались считанные дни, настаёт время красить пасхальные яйца. Пожалуй, чаще всего нынешние хозяйки прибегают к самому традиционному способу окраски с помощью луковой шелухи или к помощи магазинных химических красителей. Однако нее стоит ограничиваться только этими способами, несмотря на их доступность и простоту. Отступив на шаг в сторону от привычных методов, вы сможете превратить пасхальные яйца в настоящие произведения искусства.


Как красить яйца


Чаще всего, прежде чем красить яйца, их нужно сварить. При этом они не должны потрескаться, иначе цвет ляжет неровно, а краситель попадёт на белок. Чтобы скорлупа осталась целой, перед варкойlistiki.jpg положите яйца ненадолго в тёплую воду. Затем скорлупу яйца необходимо обезжирить. Для этого вымойте их в тёплой мыльной воде или протрите ватным тампоном, смоченным в спирту. Если вы хотите получить более яркий цвет скорлупы, опустите яйца на несколько секунд в раствор уксуса: он слегка разъест скорлупу, и частички краски смогут лучше проникнуть в неё.


Чтобы придать яичной скорлупе мягкий зелёный цвет, воспользуйтесь чаем мате. Вскипятите 50 г чая в литре воды, затем положите в кипяток отваренные вкрутую яйца и оставьте кастрюлю остывать на час.


Для получения жёлтого цвета можно использовать порошок карри. Принцип приготовления здесь тот же, что и для «краски» из мате: вскипятите 50 г карри в одном литре воды и на час погрузите варёные яйца в кипяток. Также для создания жёлтого цвета подходит куркума.


Та же технология с использованием разнообразных натуральных красителей поможет вам окрасить пасхальные яйца в нежные пастельные оттенки любых цветов. Сок ягод бузины может придать яйцам мягкий лиловый окрас, молотый кофе сделает их светло-коричневыми, отвар черники – голубыми или синими, в зависимости от насыщенности. Благодаря соку клюквы скорлупа яиц станет розовой, а морковный сок сделает её оранжевой.


krupa.jpgОчень известное средство окраски яиц – отвар берёзовых листьев. Сперва нужно подготовить отвар и немного настоять его, а затем опустить в него сырые яйца и варить, как обычно. Так же можно окрасить яйца в отваре листьев шпината (они дадут зелёный цвет), краснокочанной капусты (скорлупа станет голубой), свёклы (даст фиолетовый цвет).


Ещё один народный способ окраски яиц – использование лоскутков ткани. Это должна быть сильно линяющая ткань, например, шёлк. Яйца нужно плотно обернуть тканевыми лоскутками, обвязать нитью, сварить вкрутую и остудить. Лоскутки можно будет снять только после того, как яйца остынут. Благодаря такому способу окраски они приобретут насыщенный цвет с интересными переливами.


Наносим узоры.


Использование различных подручных средств позволит сделать на поверхности яиц красивый узор. Рисунок листьев можно получить, приложив к скорлупе небольшие листочки и плотно обтянув яйцо кусочком тянущейся синтетической ткани (например, от колгот). Затем красьте яйцо выбранным способом. После варки или вымачивания, сняв ткань и листики, вы увидите красивый растительный рисунок. Узор в крапинку можно получить, если намочить скорлупу яиц, обвалять их в рисе и обтянуть кусочком капрона, а затем окрасить.


Старинный способ украшения яиц узором с помощью воска называется «крапанка». Чтобы сделать крапанку, нужно сварить яйцо, зажечь свечу и дождаться, пока не начнёт плавиться воск. Аккуратноpisanka.jpg наклоните свечу и роняйте капли воска на поверхность яйца, пока не получится желаемый узор. После этого опустите яйцо в краситель (натуральный или химический) и вымачивайте положенное время. При создании крапанок нельзя использовать способы окрашивания, которые предусматривают отваривание яйца в красителе.


Писанка – усложнённый вариант крапанки. Узор наносят на скорлупу горячим воском при помощи стального пера, затем окунают яйцо в краску. Процесс можно повторить несколько раз, используя набор красителей разного оттенка и насыщенности. Когда яйцо окончательно окрашено, воск стапливают с него над газовой горелкой или просто над свечкой.


Дряпанка, или шкрябанка – яйцо, окрашенное в один цвет (желательно, достаточно яркий), на котором узор процарапывается с помощью острого металлического предмета. Способом «шкрябания» может получиться очень тонкий ажурный узор. Лучше использовать натуральные краски, а не синтетические, так как искусственные красители имеют свойство размазываться.


Малеванка – яйцо, расписанное кистью и красками. Обычно на малеванки наносится произвольный узор, не несущий особого смысла.


Также можно нанести на яйца узор с помощью крупы. Для этого вам понадобится мучной клейстер. Чтобы сделать его, разведите три столовые ложки муки в стакане воды, доведите до кипения и iajtsa1.jpgостудите. После этого кисточкой наносите клейстер на скорлупу в нужных местах и поверх приклеивайте крупинки. Можно использовать рис, ячмень, гречку и любую другую крупу. Для создания аккуратного орнамента крупинки лучше всего приклеивать с помощью пинцета.


Нанося на яйца узоры, можете обратиться к народным орнаментам, которые несут глубокое символическое значение. Эти узоры сохранились в народной культуре с языческих времён. Так, стилизованное изображение женщины с поднятыми к небу руками обозначает Берегиню – защитницу дома, очага и всех домочадцев, в особенности женщин. Грабельки символизируют желанный для земледельцев дождь, звёздочки – Солнце, ромбы и квадраты – материальное благополучие и женское начало. Ягоды, точки, шишечки хмеля – символы плодородия. Изображение креста обозначает Вселенную, голубь – человеческую душу, сеточка – судьбу, а цветочки служат символом девичества, невинности.


Надеемся, благодаря нашим советам вам удастся создать из обычных куриных яиц настоящие пасхальные шедевры. Оставайтесь с «Домашним Гуру»!



ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Что приготовить на Масленицу
16.02.2015
Масленичная неделя - весёлая череда разгульных празднеств и, конечно, наслаждения традиционной русской едой: аппетитными, пышными блинами всех видов.далее..
Что приготовить на романтический ужин в День Святого Валентина
21.01.2015
Романтический ужин - приятное, волнительное и ответственное событие, а романтический ужин в честь Дня Святого Валентина волнителен вдвойне. Что приготовить в этот вечер, чтобы удивить и порадовать любимого человека? далее..
Что приготовить на Новый год 2015 - Год Козы?
10.11.2014
Празднование наступления 2015 года - года Синей Деревянной Козы - уже не за горами. Что приготовить для праздничного стола, чтобы праздник вышел действительно незабываемым?далее..
Новый год по лунному календарю: что едят в разных странах?
16.01.2014
Новый год по лунному календарю отмечают в целом ряде азиатских стран. В каждой из них с этим праздником связаны особые обычаи, традиции и, конечно, еда.далее..
Что приготовить на Старый Новый год?
10.01.2014
Стол на Старый Новый год может повторить новогоднее пиршество - но разве же это интересно? В этот необычный день поставьте на стол традиционные русские блюда!далее..
Горячие блюда на новогодний стол
02.12.2013
Сытное горячее блюдо, одним лишь своим видом вызывающее непомерный аппетит - обязательный гвоздь программы любого застолья, а уж тем более новогоднего стола.далее..
Что приготовить на Новый год 2014 - Год Лошади?
30.10.2013
Совсем скоро настанет Новый 2014 Год - год сине-зелёной деревянной Лошади по восточному календарю. Рачительным хозяйкам стоит уже сейчас начать продумывать праздничное меню, а мы поможем вам нашими советами.далее..
Что приготовить ребёнку на День рождения
06.06.2013
День рождения - радостный праздник, ассоциирующийся с дружной компанией, весельем и, конечно, роскошным праздничным столом. Детские дни рождения - не исключение: очень важно приготовить для вашего ребёнка и его гостей яркий и вкусный праздничный стол.далее..
Светлая Пасха 2013: традиции и современность
10.04.2013
Пасха – один из самых древних христианских праздников, важнейшее событие церковного года. В России Пасху отмечают как верующие, так и многие неверующие люди, отдавая дань этому дню как старинной традиции. Для христиан это праздник Воскресения Христова, день огромной духовной радости и торжества жизни над смертью, подготовкой к которому считается Великий Пост.  далее..
Что приготовить на 8 марта?
04.03.2013
8 Марта, пожалуй, единственный день в году, когда мужчина готов на все ради своей любимой. Он способен не только окружить ее своим теплом и заботой, но и полностью взять на себя весь процесс подготовки к празднику, включая угощение. Конечно, можно отправиться в ресторан. Но для некоторых тихие домашние посиделки за праздничным столом  - куда более приятное времяпрепровождение. Чтобы облегчить мужскую учесть в день 8 Марта, кулинарный портал "Домашний Гуру" подготовил подборку рецептов приготовления различных блюд, на основании которых можно составить отличное меню.   далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru