Салаты из рыбы – лёгкие, полезные и сытные блюда. В зависимости от того, какой сорт рыбы используется, как она обработана и каков состав прочих ингредиентов, вкус салата и его предназначение может быть абсолютно любым. Среди рыбных салатов встречаются и пышные праздничные, и лёгкие диетические, которые можно приготовить на скорую руку за пять минут. Вкус салата из рыбы может быть нежным, пряным, острым – любым, какой вам захочется. Вне зависимости от того, какой вы выберете сорт рыбы для салата, вы получите из него массу пользы, ведь рыба содержит очень много полезных веществ: полиненасыщенные жирные кислоты, ценные витамины, минералы (фосфор, кальций и т.д.)

Для салата вы можете использовать отварную, жареную, солёную, маринованную рыбу, а также рыбные консервы и даже сырую рыбу. Сочетать её можно с отварными яйцами, бобовыми, зеленью, рисом, овощами, фруктами и ягодами. Благодаря своему обычно довольно нейтральному вкусу рыба хорошо гармонирует и с самыми разными соусами, начиная от обычного майонеза и заканчивая сложными экзотическими вариантами. Заправлять салат лучше всего непосредственно перед подачей, если в рецепте не сказано обратное.

Посуда для вашего салата будет зависеть исключительно от ваших возможностей и эстетических предпочтений, но, конечно, если салат составлен из красивых ярких ингредиентов, а тем более, если это слоёный салат, лучше всего использовать прозрачные стеклянные салатницы.

Самые простые и многими очень любимые рыбные салаты – салаты с консервированным тунцом. Они полезны, а их приготовление не требует ни сил, ни особой траты времени. Вы можете просто выложить содержимое консервной банки в салатницу и смешать с нарезанными овощами или зеленью, сделав, например, салат из капусты с тунцом. Этот салатик можно поставить в качестве небольшой закуски на праздничный стол или использовать как повседневное блюдо.

С консервированным тунцом или сардинами можно приготовить очень интересный салат Австрийский. Это слоёный салат с сыром, луком и яйцом. Очень сытный, выглядящий как пирог, он вполне может заменить собой и основное блюдо, а уж на праздничном столе он будет более чем уместен.

Очень простой сытный салат, ставший постоянным гостем на праздничных столах россиян – салат из печени трески с рисом. Его тоже совершенно элементарно готовить, и он очень сытен за счёт использования риса, яиц, да и сама печень трески – крайне ценный питательный продукт. Пикантность блюду, отличающемуся нежным ровным вкусом, придаёт репчатый лук.

Простенький, но очень красивый слоёный салат из рыбы – блюдо под названием «Рыбки в пруду». Особенно привлекательно это блюдо для детей, ведь в нём используются обожаемые ими шпроты. Самое главное в этом блюде – выложить аккуратные равномерные слои ингредиентов.

Очень хорошо проявляют себя в салатах лососёвые рыбы. Вы можете приготовить, к примеру, изысканный салат Французский с горбушей, сытность которого разбавлена свежим вкусом яблок, или салат Пикантный с сёмгой, поражающий вкусовые рецепторы сложностью ощущений.

Конечно же, очень популярна в салатах сельдь. Достаточно вспомнить знаменитую селёдку под шубой или «Мимозу», но, кроме этих сложных слоёных блюд, вы можете сделать и лёгкий салат из сельди, главная изюминка которого – в соусе, напоминающем майонез.

В азиатской кухне очень много своеобразных салатов из рыбы и морепродуктов. Мы советуем попробовать хе из рыбы – острый салат в корейском стиле, который обычно готовят из судака.

Мы уверены, что на портале «Домашний Гуру» вы обязательно найдёте рецепт рыбного салата по своему вкусу.