Рыба - уникальный продукт, источник ценных омега-3 жирных кислот, витаминов, микроэлементов, полезных белков. Регулярное употребление рыбы является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Этот продукт рекомендован при нарушениях обмена веществ, атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца и других заболеваниях. Диетологи советуют есть нежирные сорта рыбы тем, что стремится похудеть. Этот продукт переваривается гораздо быстрее и легче по сравнению с мясом.

Рыба широко используется в кулинарии. На нашем портале вы найдете подборку рецептов того, как приготовить рыбу быстро и вкусно.

Закуски и салаты из рыбы, как правило, становятся настоящим украшением праздничного стола. Согласитесь, будет не стыдно порадовать собравшихся гостей австрийским салатом или севиче из лосося. Но это не значит, что в обычные будни рыба слишком роскошна, чтобы появиться на вашем столе. Можно приготовить форшмак из сельди или зажарить минтай в кляре.

Из рыбы получается превосходная уха. Рецепты приготовления этого блюда многообразны. Наверняка, у каждой хозяйки найдутся свои любимые. Кто-то использует филе нежирных сортов рыбы, кто-то добавляет различные морепродукты, например, мясо раков. Уха на французский манер - это, конечно же, знаменитый буйабес. Если следовать всем канонам приготовления этого блюда, можно несколько часов провести у плиты. Но результат будет впечатляющим!

Еще одно популярное первое блюдо из рыбы - солянка. Рецепт ее приготовления имеет некие общие черты с классической мясной солянкой. Если обжаривать некоторые ингредиенты не на сливочном, а на растительном масле, то этот вариант супа отлично впишется в постное меню.

Не для кого ни секрет, что рыба - довольно дорогостоящий продукт. К тому же, сегодня так сложно найти добросовестный магазин, поставляющий только свежий товар. Тем не менее, если вам удалось купить отменного судака, приготовьте эффектное блюдо рыба по-московски. Осетрину можно пожарить с луком и помидорами, карпа запечь с морковью.

Летом вместо традиционного мясного шашлыка можно приготовить рыбу на гриле. Подойдут любые сорта - семга, форель, дорада, сибас. Времени на приготовление этого простого блюда уйдет совсем немного. В результате вы получите легкий и вкусный обед или ужин.

Прежде, чем отправляться в магазин за рыбой, ознакомьтесь с нашим тематическим разделом. Наверняка, вам приглянется один из предложенных рецептов блюд. Тогда будет проще сориентироваться в ассортименте на прилавке магазина и купить нужные ингредиенты.