Что приготовить на обед?

Сегодня современный человек из-за острой нехватки времени, как правило, перекусывает на ходу, чем наносит непоправимый вред своему здоровью. Чтобы быть полным энергии и сил, а также не погубить свою пищеварительную систему, необходимо составить ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя, как минимум, три приема пищи - завтрак, обед и ужин.

Классический русский обед состоит из смены трех блюд. Сначала подают первое - любой суп, приготовленный на основе мясного, куриного или рыбного бульона. Затем наступает черед второго блюда, которое обычно состоит из гарнира и мяса/рыбы. В завершении трапезы подается напиток - компот, морс, сок или кисель. Таковы правила, определяемые древними русскими традициями.

В настоящее время обед может быть сокращен до одного или двух блюд. При желании дневной прием пищи дополняется различными закусками и салатами. По окончанию обеда некоторые предпочитают выпить чашечку кофе или чая с десертом.

Офисным работникам, к сожалению, приходится довольствоваться меню на обед, предлагаемым в ресторанах или общественных столовых. Если же вы имеете возможность питаться дома, то наши рецепты приготовления на обед помогут вкусно накормить ваших родных и близких.

В случае полноценной полуденной трапезы со обязательной сменой трех блюд в качестве закуски лучше подать легкий овощной салат. Например, салат из красного перца с помидорами или салат гайрат. Если же вы планируете обойтись без первого или второго блюда, то можно выбрать закуску и посытнее. В этом случае отличным выбором станет салат из крабов или жаренные помидоры.

Выбор первых блюд в русской кухне достаточно разнообразен. Мы подскажем, что приготовить на обед. Зимой отличным выбором станет сытная сборная солянка с почками или щи суточные со свининой. Эти жирные наваристые первые блюда согреют в морозный день и придадут сил. Летом же лучше отдать предпочтение лёгким холодным супам. Например, окрошке на кефире или гаспачо.

Рецепты приготовления вторых блюд также поражают своим ассортиментом. Мясо можно запечь, потушить с овощами или поджарить на гриле. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить некоторые ингредиенты. Попробуйте приготовить свинину, запеченную с грибами, или азу по-татарски, идеальным гарниром к которому станет рис. Из рыбы можно сделать чахомбили или приготовить севиче из лосося.

В качестве десерта, если на него еще останутся силы, можно выбрать воздушное вишневое суфле или домашний кекс.

На нашем кулинарном портале Вас ждут и другие интересные рецепты. Если вы все еще думаете, что приготовить на обед, загляните в этот раздел!