28.03.2024

Как приготовить свинину, запечённую с грибами - кулинарный рецепт.

Свинина, запечённая с грибами
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Большинство хозяек знает, что лучший способ приготовить свинину – это запечь её в духовке. Так мясо получается наиболее вкусным, нежным и сочным. Лучше всего не добавлять при запекании ни жира, ни масла, позволив блюду готовиться в собственном соку: так оно получится диетическим, сохранит максимум витаминов и микроэлементов.

Запечённая свинина давно прижилась в европейской кухне, существует просто несчётное количество вариантов приготовления этого блюда. Свинину запекают с овощами, сыром, различными соусами, добавляют для аромата и мягкости вино или другой алкоголь. Свинина, запечённая с грибами – пожалуй, один из лучших вариантов приготовления этого блюда, простой и очень сытный. Тонкий грибной аромат придаст свинине неповторимый привкус.

Из свинины можно приготовить, к примеру, вкуснейшую жареную буженинумясную запеканку с грибамиплов или мясные оладьи.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Свинину тщательно промойте, нарежьте кусками шириной по 1-2 см, затем посолите и поперчите с обеих сторон. При желании куски мяса можно слегка отбить. Лук очистите, помидоры и зелень промойте. Для приготовления блюда подойдут любые грибы.
Основная обработка
Для приготовления свинины, запечённой с грибами, разогрейте в сковороде растительное (или сливочное) масло. В сильно раскалившемся масле обжарьте подготовленные куски мяса до светло-коричневого цвета. Обжаренные кусочки выложите в форму для запекания, посыпьте сушёным базиликом.
Лук измельчите, грибы при необходимости разделите на части.
Разогрейте масло. Обжарьте в масле сначала лук, затем добавьте грибы. Лук и грибы посолите, обжаривайте вместе ещё некоторое время, после чего переложите в форму поверх мяса.
Помидоры нарежьте кружками, уложите в форму. Чеснок подавите ножом и так положите в форму, добавьте лавровый лист. Влейте в блюдо немного воды или бульона.
Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им блюдо. Запеките блюдо в духовке при температуре 180 градусов до готовности мяса (30-50 минут).
Украшение блюда и его подача на стол
Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью и подавайте к обеду или ужину вместе с гарниром.
Совет
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru