02.11.2024

Как приготовить бисквит с миндалём - кулинарный рецепт.

Бисквит с миндалём
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Бисквит с миндалём – ароматная выпечка со специфическим вкусом, который просто не может не понравиться вам. Это лакомство очень распространенов европейской, прежде всего в испанской кухне. Можно есть его как самостоятельный десерт или использовать в качестве коржа для тортов и пирогов. Кроме того, благодаря мягкости и эластичности вы можете делать из этого бисквита замечательные рулеты. Чтобы не потерялся неповторимый вкус теста, крем лучше делать самый простой, без добавок с сильно выраженным вкусом.

Рецептов миндальных бисквитов много, с различным соотношением ингредиентов, однако самый лучший вариант рецепта – когда в составе теста преобладают миндаль и яйца, а сахара и муки положено по минимуму. Тогда тесто получается достаточно гибким и очень хорошо годящимся для приготовления рулетов, а главное – в нём очень явно выражен миндальный вкус.

Из миндаля во многих странах мира готовят чудесные десерты. Особенно ценят его в Испании, где он идёт на марципан, который сейчас готовят повсеместно в Европе, туррон (известный нам под наименованием «нуга»), миндальный флан. В Австрии с миндалём готовят венский штрудель, во Франции – печенья под названием «макаруны». В России миндаль добавляют в кулич и пасху

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
У яиц отделите желтки от белков. Белки взбейте в крепкую пену. Миндаль измельчите. Форму для выпекания застелите бумагой для выпечки. Перед основным приготовлением бисквита включите духовку.
Основная обработка
Для приготовления бисквита с миндалём яичные желтки взбейте с сахаром до увеличения объёма массы примерно в три раза. После чего добавьте взбитые белки и ванилин, аккуратно перемешайте. Затем в 3-4 приёма всыпьте муку и быстро перемешайте, пока тесто не село. Вылейте тесто в форму для выпекания, сверху посыпьте измельченными орехами. Бисквит сразу поставьте в горячую духовку на 35 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовый бисквит охладите и выньте из формы. Посыпьте бисквит с миндалём сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru