Личности, постоянно находящиеся в фокусе общественного внимания, просто обязаны обладать прекрасной формой. Американским звёздам экрана, сцены и подиума в этом помогает величайший диетолог США – Оз Гарсиа. Консультация этого гуру стройности и здорового образа жизни стоит 1000 долларов, его клинику в Нью-Йорке посещают Гвинет Пэлтроу, Вайнона Райдер, Роберт де Ниро, Ричард Гир, Каролина Куркова, Донна Каран и другие известнейшие личности. А для тех, кто не может себе позволить переступить порог элитного центра красоты, доступны книги и телешоу, в которых доктор Гарсиа даёт ценные авторские советы и напоминает простые истины, которые современный человек привык упускать из виду.

Главное открытие доктора – палеодиета. Оз Гарсиа утверждает, что с развитием цивилизации человечество делало всё, чтобы уйти от нормального, естественного питания, и в наши дни дошло практически до предела в развитии «антипитания» - вредной, засоряющей и отравляющей организм пищи. Сахар, трансжиры, огромное количество химии – здоровью и стройности это далеко не способствует. Оз Гарсиа объясняет, что наш организм остался организмом пещерного человека, руководимым инстинктами выживания. Если мы прислушаемся к нему, будем следовать естественному ритму жизни и образу питания, то сможем управлять своим весом и обрести здоровье.

Оз Гарсиа выступает категорически против голодных диет и чрезмерных физических нагрузок. По его утверждению, этим мы убеждаем наш организм, что человек находится в условиях голода и опасности, и заставляем его усиленно накапливать жир. Именно поэтому возврат к нормальному рациону после жёстких диет влечёт набор прежнего веса и прибавку новых килограммов. Дисбаланс в организме, вызывающий прибавку в объёмах, провоцируют и стрессы, и недостаток сна. Гармония тела и души, разумная физическая активность и правильное питание – вот что подарит вам желанную фигуру. Звучит как банальные истины, но современному человеку очень непросто прийти к следованию им.

Конечно, общими советами Оз Гарсиа не ограничивается. Он даёт рекомендации по питанию, которые подводят нас к рациону, подходящему нашему организму на уровне генов.

- Прежде всего, если вы едите мясо, оно должно быть диетическим, с минимумом жиров. Лучше всего есть рыбу и курицу, и даже их – не слишком часто. Главными источниками животного белка сделайте творог, яйца и домашний сыр, но отдавайте предпочтение белку растительного происхождения - сое.

- Полностью уберите из вашего меню сахар. Единственная сладость, которую разрешает диетолог – натуральный мёд. Даже крошечный кусочек сахара заставляет организм активизировать выработку инсулина и откладывать жир.

- Ограничьте углеводы. Основой рациона должны стать белки и клетчатка, употребление большого количества углеводных продуктов противоречит программе, заложенной в нас природой.

- Ведите подвижный образ жизни. Это так же естественно для нас, как и для наших древних предков, которые вынуждены были трудиться, либо добывая себе пищу, либо спасаясь от врагов.

- Ешьте только тогда, когда испытываете голод. Не ешьте большими порциями. Научитесь понимать, когда вам хочется есть, а когда просто тянет что-нибудь пожевать.

- Старайтесь употреблять натуральную, по минимуму обработанную пищу: овощи, фрукты, ягоды, травы. В них много растительных волокон, улучшающих работу кишечника и заставляющих организм тратить дополнительную энергию на переваривание еды, что влечёт за собой уменьшение жировых объёмов.

- Обязательно ешьте орехи. Это богатейший источник растительного белка и жирных кислот Омега-3.

- Ешьте только цельнозерновые каши, хлеб и другие мучные изделия. Никакой белой муки!

- Пейте травяные чаи, иногда – зелёный. Чёрный чай и кофе исключите.

- Вы должны выпивать не меньше полутора литров воды в день.

- Обязательно высыпайтесь и никогда не пропускайте завтрак.

- Употребляйте витамины. Истощённый и загрязнённый организм современного человека не сможет восстановиться только за счёт полезных веществ, получаемых из еды, придётся поддерживать его искусственными добавками.

Примерный рацион палеодиеты на день:

Натощак – стакан тёплой воды.

Завтрак: омлет с овощами на оливковом масле. Немного фруктов.

Второй завтрак: фрукты.

Не меньше чем за 10 минут до обеда: стакан воды.

Обед: Рыба (варёная или тушёная). Зелёный салат, заправленный соком лимона и оливковым маслом. Вода.

Перед ужином: вода.

Ужин: мясо цыплёнка (отварное, тушёное, печёное или гриль), спаржа – 150 грамм. Можете заправить спаржу оливковым маслом.

На ночь: фрукты.

Палеодиета хороша тем, что она крайне положительно влияет на все системы организма: стабилизируется гормональный фон, снижается концентрация «плохого» холестерина, нормализуется давление, уменьшается опасность атеросклероза. Кроме того, вы будете испытывать меньше стрессов и усталости.

«Домашний Гуру» напоминает: перед тем как садиться на диету, очень желательно проконсультироваться с врачом. Это касается даже такой сбалансированной диеты, как система доктора Оза Гарсиа – если у вас есть проблемы с желудком, в его рекомендации придётся внести коррективы.