28.11.2021

Кабачки: готовим для детей

Кабачки: готовим для детей
12.08.2013
Кабачок – летний овощ, время созревания самых поздних сортов этого овоща приходится на конец августа - сентябрь. Так что, пока в продаже ещё можно найти свежие кабачки только что с грядки, спешите побаловать блюдами из них и себя, и вашего ребёнка.

Чем так хороши кабачки, как и их средиземноморские родственники – цуккини - для детского питания? Прежде всего – тем, что они очень легко усваиваются организмом, в них мало калорий, много витаминов и минералов. Кабачки так хорошо перевариваются, что блюда из них можно вводить в меню малышей ещё до года. Готовить их можно самыми разными способами: самые маленькие будут рады пюре из кабачков, для детей немного постарше подойдут варёные и тушёные блюда. Затем можно ввести в меню кабачковые оладьи и котлеты, запеканки, икру.

Начните знакомство ребёнка с кабачками с овощного отвара для детей до года. Разварите овощи (кабачки, морковь, картофель и капусту), процедите получившийся бульон и ещё раз прокипятите отвар.

Затем можно приготовить малышу овощное пюре. Сварите кабачки, разотрите их, разбавляя массу бульоном, и давайте ребёнку,pjure_is_kabachkov.jpg начиная с одной чайной ложки и понемногу увеличивая дозу. Вместо бульона можно развести пюре молочной смесью, а с увеличением разнообразия продуктов в меню малыша усложнять состав.

Когда ребёнок готов к более сложным блюдам, сделайте ему, например, овощное пюре из кабачков с картофелем, морковью, цветной капустой и небольшим количеством сливочного масла – это очень нежные овощи, с которыми без труда справится даже детский желудок. Со временем можно добавить туда отварной лук и зелень.

Первым блюдом на обеде для крохи может стать суп-пюре из цветной капусты и кабачков. Это лёгкое блюдо для тех, кто уже ест яйца и употребляет соль. Отварите овощи, измельчите блендером или протрите через сито, заправьте сливочным маслом, растёртым с желтком. У вас получится сытное блюдо, включающее в себя сразу все необходимые растущему организму вещества.

Если ребёнок уже ест мясо, то можно приготовить ему нежнейший паштет из кабачков с репчатым луком, болгарским перцем, телятиной и яблоком. Этот паштет станет универсальным блюдом, которое подойдёт для любого приёма пищи. Его необычный вкус непременно заинтересует маленького гурмана, а богатый состав позволит получить сразу и белки, и углеводы, и клетчатку, и массу витаминов.

oladi-is-kabachkov.jpgОладьи из кабачков – классика отечественной кухни, рецепт, в советскую эпоху входивший во все кулинарные книги. И не зря: это вкусное, лёгкое и одновременно сытное блюдо станет полноценным завтраком или обедом для вашего ребёнка, когда он уже может есть жареные блюда. Подавайте кабачковые оладьи с нежирной сметаной или йогуртом.

Простая запеканка с кабачками и сыром настолько вкусна, что вы можете готовиться к постоянным просьбам малыша сделать ему это блюдо. Запеканка получится нежной и воздушной, а тягучий расплавленный сыр непременно завоюет детское сердце.

Паровые овощные котлеты – ещё одно блюдо, идеально подходящее для питания вашего крохи. Манная крупа придаст им пышность , а сметана – нежность и лёгкую приятную кислинку. Если у малыша ещё слишком нежный желудок, не стоит использовать панировочные сухари, лучше замените их мукой. Готовьте овощные котлеты на паровой бане, а если ребёнок уже достаточно взрослый, то можете и пожарить их в небольшом количестве масла.

Кабачки, тушёные с помидорами – блюдо для детей от полутора лет. В рецепт изначально входит чеснок, но лучше будет его исключить. Просто порежьте кабачки кубиками. Посолите, потушите до прозрачности, а затем добавьте помидоры и тушите ещё немного, пока овощи не станут мягкими.

Детям от двух с половиной лет можно предложить и икру из кабачков. Мы настоятельно рекомендуем смягчить рецепт, убрав из него большую часть приправ, иначе блюдо может вызвать раздражение слизистой желудка. Оставьте сахар, соль и лавровый лист, можно добавить чуть-чуть чёрного перца. Икра получится вкусной и ароматной, её можно мазать на бутерброды, использовать в роли соуса овощам или как гарнир к мясу.

Пудинги, супы, рагу и другие блюда из кабачков просто обязаны занять прочное место в вашем семейном меню. На портале «Домашний Гуру» вы найдёте лёгкие и вкусные рецепты из этого овоща, как для детей, так и для взрослых.

ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Фрукты, ягоды и овощи для детей
11.03.2019
Пищеварительная система детей в возрасте до 1 года очень уязвима, поэтому вводить в прикорм новые продукты нужно осторожно и размеренно. При первых признаках пищевой аллергии нужно исключить из рациона аллергенный продукт. Педиатры утверждают, что чем меньше продуктов в рационе малыша до года, тем лучше. Пищеварительная система грудного ребёнка должна адаптироваться к новому продукту, а для этого нужно время.далее..
Школьный завтрак: что приготовить ребёнку
03.09.2018
Начался новый учебный год, и перед многими родителями снова встал вопрос: что приготовить для ребёнку в школу. В этой статье вы найдёте несколько подходящих идей для вкусного и полезного школьного завтрака. Важно, чтобы ребёнок успевал покушать утром дома перед тем, как идти в школу. У многих детей по утрам нет аппетита. Это чревато тем, что ребёнок останется голодным на весь день. Чтобы этого не случилось, предложите ему до завтрака полстакана воды натощак. Стимулировать аппетит помогает лёгкая утренняя гимнастика. Важно, чтобы между моментом пробуждения и временем завтрака прошло не менее 30 минут.далее..
Как уберечь ребёнка от весеннего авитаминоза: составляем меню
23.03.2018
Авитаминоз — это нездоровое состояние организма, возникшее из-за острого недостатка витаминов. Различают моноавитаминоз (недостаток одного витамина) и полиавитаминоз (недостаток нескольких витаминов). Запас витаминов иссякает в течение зимы по мере того, как иммунитет противостоит простудным и вирусным инфекциям. Среди причин весеннего авитаминоза врачи называют неправильное питание, некачественные продукты, перенесённые зимой заболевания, а также повышенную потребность организма ребёнка в витаминах. Если ребёнок стал вялым, плаксивым, капризным, у него появились нарушения сна и пищеварения, возникли трещины или воспаления на коже, ухудшилось зрение, кровоточат дёсны, часто болит голова, прощупывается учащённый пульс, то это повод бить тревогу. Все эти признаки являются общими симптомами весеннего авитаминоза.далее..
Какие продукты вызывают аллергию у детей?
22.03.2018
Пищевая аллергия у ребёнка может возникнуть сразу после рождения или через несколько месяцев. Аллергия — это специфическая негативная реакция организма на попадание в него аллергена: иммунная система вырабатывает антитела. Когда аллерген взаимодействует с антителами, в крови резко повышается уровень гистамина и серотонина, которые вызывают спазм мускулатуры многих внутренних органов. Большинство проявлений аллергии, с которыми сталкиваются врачи, связаны с пищевой аллергией. В редких случаях это приводит к развитию астмы и тяжёлых хронических заболеваний сердца, ЖКТ, нервной системы.далее..
Детское новогоднее меню
08.12.2016
Праздничный стол – важная часть новогодней сказки для вашего ребёнка. Как порадовать его вкусной – но при этом и полезной едой? далее..
Как построить питьевой режим ребёнка?
22.08.2016
Одна из основ крепкого здоровья и хорошего самочувствия - правильное и своевременное потребление жидкости. С младенчества приучайте вашего ребёнка к питьевому режиму!далее..
Дети и картофель
04.07.2016
Отношение к картофелю сложилось неоднозначное, однако он может быть полезен и взрослым, и детям, в том числе совсем маленьким. Главное - правильно его приготовить! далее..
Что дать ребёнку с собой в школу? Собираем ланчбокс
08.02.2016
Вы хотите давать вашему ребёнку домашний завтрак или обед с собой в школу? У нас есть для вас несколько советов!далее..
Лишний вес у ребёнка: что делать?
26.10.2015
Избыточный вес несёт в себе опасность для здоровья. Что делать, если вы поняли: вашему ребёнку пора бы немного похудеть?далее..
Кофе – детям: можно, но очень осторожно
03.08.2015
Можно детям кофе или нет? Вопрос спорный, и ответ на него однозначным быть не может. Специалисты по детскому питанию склоняются к мнению "можно, но крайне аккуратно".далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru