29.03.2024

Праздник Пасхи: традиции и обряды.

Праздник Пасхи: традиции и обряды.
13.02.2012

Повсеместно люди готовятся к земным праздникам, из которых Пасха занимает не последнее место. Самое главное при подготовке к этому событию – осознать и преодолеть собственные грехи. В таком случае Пасха – это радость и награда за труды. По словам преподобного Серафима Саровского, Пасха – это особый подарок от Бога, который он дарует верующим.


Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха (в 2012 году пасха отмечается 15 апреля) – является одним из главных событий для всех верующих христиан. Наряду с остальными христианскими праздниками Пасха по праву занимает почетное место. Это – радостный и торжественный праздник. Начиная с апостольских времен празднование Пасхи растягивается на семь дней.


Все время, что идет прославление Пасхи, в храмах не закрываются двери, даже во время причащения священнослужителей. Начиная с первого дня Пасхи и до вечерни праздника Святой Троицы, коленопреклонений и земных поклонов не полагается. В богослужебном отношении вся Пасхальная неделя, Светлая седмица, есть как бы один праздничный день: во все дни этой седмицы богослужение бывает то же, что и в первый день, с небольшими отличиями.


Еще в древние времена все православные христиане стремились уподобиться в поступках своих Господу: цари миловали заключенных (исключение составляли лишь уголовные преступления). А простые христиане стремились помочь в эти дни неимущим и убогим. Еду, которую святили на Пасху, отдавали бедным, приобщая их тем самым к празднованию.


Радость от этого события отражается и в блюдах, которые принято готовить к праздничному столу. По русской традиции приготовления стола шли почти в течение всей страстной недели – с понедельника по четверг. В первые два дня раскрашивали яйца, в среду и четверг пекли куличи и готовили пасху, а в субботу несли все освещать в церковь. Все блюда, освященные в церкви, выставлялись в центр стола.


Изначально яйца окрашивали лишь в красный цвет. Но на сегодняшний день существует великое множество методов и способов окраски яиц. Ведь настроение этого праздника задается с момента начала окрашивания. Раньше в качестве красителей использовались только натуральные ингредиенты. Луковая шелуха давала красновато-коричневый оттенок. А благодаря отвару ромашки яйца приобретали желтоватый цвет. Использовали и отвары трав, которые помогали добиться зеленовато-серых оттенков.


В России пасхальные яйца было принято изготавливать их сахара, шоколада, а также дерева и стекла. Не редкостью были и серебряные или золотые «писанки», украшенные драгоценными камнями. Пасхальные яйца были покрыты затейливыми узорами, на них часто изображались храмы, иконы, лики святых и пейзажи.


Помимо пасхальных яиц, на столе должен присутствовать и кулич. По традиции куличи пекли в избытке, чтобы была возможность угостить всех гостей. В отличие от постных пирогов, в тесто для куличей положено класть большое количество яиц, сахара и сливочного масла. Благодаря этому тесто получается сдобным и кулич долго не черствеет.


Для выпекания куличей используются специальные высокие цилиндрические формы из толстой жести, но при их отсутствии можно использовать алюминиевые кастрюли объемом не более 1,5 л, так как в кастрюле большего объема кулич может не пропечься. В старину же куличи выпекали в русской печи в ведерных куличных формах. Готовые куличи принято богато украшать: глазурями, символическими надписями, орехами, цукатами или цветным сахарным маком и крашеным пшеном. Эта цветная обсыпка - традиционное свойство кулича.


В старину было принято хозяйкам на Пасху оставаться дома и ждать гостей. Мужчины же ходили по друзьям и родственникам с поздравлениями. Столы накрывали с самого утра и подносили угощения в течение всего дня. На Пасху постные блюда убирались, и выставлялись праздничные угощения. Преимущественно украшением стола были холодные блюда – зажаренный барашек, свиные окорока или телятина. Рыба в этот день была не в чести. Неотъемлемым атрибутом являлся барашек, выполненный их сахара, сливочного масла или из теста. Для его изготовления были придуманы специальные формы. Для украшения пасхи и куличей использовали бумажные цветы, а «писанки» выкладывали на первую весеннюю траву, которую аккуратно расстилали на тарелке.


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Экскурсионный отдых в Азии - 2014
31.07.2014
Путешествие в Азию - это возможность открыть для себя совершенно новый, удивительный мир. Япония, Китай, Корея, Индия... Посещение азиатских стран невероятно освежает видение мира!далее..
Экскурсионный отдых в Европе - 2014.
23.07.2014
Европейские страны манят нас богатейшим запасом культурных и исторических памятников. Мы расскажем вам о самых популярных направлениях экскурсионных поездок на этот год.далее..
Как отдохнуть летом 2014: пляжный отдых
05.06.2014
Надвигающаяся пора отпусков заставляет сосредоточиться на важнейшем вопросе: куда поехать отдохнуть? Первое, что приходит в голову летом - это пляжный отдых, наслаждение солнцем и морем.далее..
Как отпраздновать Пасху 2014
09.04.2014
Пасха-2014 - праздник, уникальный тем, что впервые за долгое время по всему земному шару его будут отмечать одновременно христиане всех конфессий. далее..
Как отдохнуть на Масленицу-2014?
20.02.2014
Весёлые масленичные гуляния в Москве и её окрестностях пройдут на территории парков и концертно-развлекательных площадок, подходящие мероприятия ждут и ценителей камерного досуга.далее..
Китайский Новый год - 2014
15.01.2014
Китайский Новый год - яркая феерия огней, карнавалов и праздничных шествий. Это день, когда вся родня собирается за одним столом, обменивается подарками, призывает богатство и удачу.далее..
Старый Новый год: что же это за праздник?
09.01.2014
Старый Новый год для многих из нас - всего лишь повод лишний раз накрыть праздничный стол. Однако мало кто точно знает, откуда взялся этот загадочный праздник, и как его полагается отмечать.далее..
Где отдохнуть на Новый год с детьми
23.12.2013
На Новый год нас традиционно ожидает масса увлекательных детских мероприятий! Спектакли, шоу, экскурсионно-развлекательные программы, - что угодно на любой вкус. далее..
Отдых на новогодние праздники: не только с детьми!
19.12.2013
Новогодние праздники предоставляют нам множество вариантов того, как хорошо провести время, по-настоящему отдохнуть и расслабиться в компании друзей или любимого человека!далее..
Подарки родственникам на Новый год
16.12.2013
Новый год - время подарков, когда мы все можем почувствовать себя немного волшебниками. Однако решить, что подарить близким людям, порой бывает совсем не просто!далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru