Яичный белок. Что приготовить из яичного белка? Как приготовить яичный белок?
- Белки, г: 11.1
- Жиры, г: 0
- Углеводы, г: 0
- Энергетическая ценность, ккал: 44.4
|
|
|
Яичный белок является неотъемлемой составляющей яйца, занимая большую его часть (около 67% от объема всего внутреннего содержимого).
По калорийности белок проигрывает желтку, зато в нем много протеина. Помимо этого в его состав входят минеральные вещества, углеводы, аминокислоты, которые самостоятельно человеческий организм синтезировать не в силах.
Яичный белок широко применяется в кулинарии. Без него невозможно приготовить бисквитное тесто или воздушное безе. Взбитый белок обязательно добавляют в суфле, иногда в кисели.
В составе этого ингредиента масса полезных веществ. Он является источником ниацина, который благотворно влияет на работу мозга. Также в белке содержится витамин Н, способствующий лучшей свертываемости крови, и холин, помогающий выводить токсины и яды из печени.
Ученые доказали, что регулярное употребление яичного белка в пищу положительно сказывается на работе сердечнососудистой системы. Помимо этого данный ингредиент поднимает уровень хорошего холестерина в крови человека.
Назад в раздел
- • Айсинг
- • Безе
- • Белоснежная шкатулка с шоколадными орешками
- • Домашняя варёная колбаса из курицы
- • Запеканка из брокколи с ветчиной
- • Имбирные пряники
- • Китайские печенья с пожеланиями
- • Клубника с бисквитом
- • Клюква в сахаре
- • Кокосовое печенье с грецкими орехами
- • Корзиночки с белковым кремом и абрикосовым джемом
- • Креветки в панировке из кунжута
- • Крендельки шоколадные по-домашнему
- • Кулич казацкий
- • Кулич Панеттоне
- • Кулич пасхальный в мультиварке
- • Курабье Бакинское
- • Куриное филе с арахисом
- • Маффины с посыпкой
- • Мусс "Розовое облако"
- • Мусс малиновый в микроволновке
- • Песочное печенье
- • Печенье с предсказанием
- • Печенье Треугольнички
- • Печенье-ёлочки с кокосом
- • Плетенка яблочная
- • Пряное безе с цукатами
- • Птифуры Звёздочки
- • Пудинг из боровиков
- • Рождественский кекс с цукатами
- • Самбук из свежих слив
- • Свинина по-сичуаньски
- • Тефтели в йогурте
- • Шекербура
- • Яблоки, запечённые с джемом и орехами.
- • Ягоды в сахарной пудре
Мусс "Розовое облако"
Крендельки шоколадные по-домашнему
Пряное безе с цукатами
Айсинг
Корзиночки с белковым кремом и абрикосовым джемом
Маффины с посыпкой
Песочное печенье
Кокосовое печенье с грецкими орехами
Имбирные пряники
Птифуры Звёздочки
Китайские печенья с пожеланиями
Креветки в панировке из кунжута
Кулич пасхальный в мультиварке
Плетенка яблочная
Белоснежная шкатулка с шоколадными орешками
Рождественский кекс с цукатами
Печенье-ёлочки с кокосом
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьи
Праздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите
ингредиент из подбора. В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.
