Супы популярны во многих странах мира. Однако в каждой культуре они играют разную роль. Также несколько отличаются и принципы их приготовления. Кулинарный портал "Домашний Гуру" не мог не переоценить важность супов для русской кухни, поэтому посвятил этой категории блюд специальный раздел.

Как правило, суп - это жидкое по консистенции блюдо, при приготовлении которого используется вода, мясо, птица или рыба, а также овощи и пряности. Суп может быть сварен в виде пюре. Его можно подать горячим или холодным, в зависимости от выбранного рецепта.

История возникновения этого блюда связана с появлением подходящей посуды, которая не окислялась и не повреждалась бы от нагревания в процессе подачи. И хотя в Китае супы возникли еще за 100 лет до нашей эры, тем не менее в Европе активное распространение этого блюда началось только в XV-XVI веках с появлением фарфора, фаянса и столовых приборов.

На нашем сайте Вы найдете разнообразные рецепты приготовления супов. Большая часть данного раздела посвящена горячим первым блюдам. Воспользовавшись нашим порталом, Вы научитесь готовить борщ по-домашнему, суп с фрикадельками, рассольник с щавелем, домашнюю солянку и др. Основой для приготовления этих блюд служат мясные бульоны.

Однако у многих не меньшей популярностью пользуются супы из рыбы и морепродуктов. Рецепт приготовления классического рыбного бульона также размещён на нашем сайте. С помощью "Домашнего Гуру" Вы узнаете, как приготовить суп из мидий, рыбную солянку по-домашнему или суп из рыбных консервов.

Летом как никогда актуальны холодные супы. В некоторых случаях они могут не требовать варки. Например, если речь идёт об окрошке. При приготовлении данного блюда в качестве основы используется не вода или бульон, а квас или кисломолочные напитки вроде кефира, айрана, тана и пр. На нашем сайте также есть рецепты таких холодных супов, как гаспачо, суп из крыжовника, борщ по-литовски, суп из зелёного горошка и др.

Интересно, что в качестве ингредиентов при приготовлении блюда могут выступать не только овощи, но и фрукты, а также ягоды. В этом разделе представлены такие рецепты приготовления, как малиновый суп с манными клецками, борщ с яблоками и фасолью, суп из кизила или из авокадо. Такое угощение, наверняка, придётся по душе и взрослым, и детям.

Как видите, рецептов приготовления первых блюд очень много. Имея по рукой всё необходимое, можно смело отваживаться на эксперименты, а "Домашний Гуру" станет незаменимым помощником на кулинарном поприще.