30.11.2021

Классическое клубничное варенье - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Клубничное варенье – неповторимый десерт, обладающий притягательным запахом и вкусом, а также огромной пользой для организма. Клубника – один из ведущих продуктов по содержанию витамина С, кроме того, в ней очень много витаминов А, В, Е, Р. Также эта чудо-ягода поставляет в организм кобальт, хром, марганец, калий, магний, кальций, азот, фосфор, кремний, пектин и другие жизненно необходимые вещества.

Конечно, в процессе варки клубника теряет значительный процент полезных веществ. Основной способ их сохранения при обработке – варка варенья-«пятиминутки» с минимальным сроком обработки ягод. Тем не менее, даже при длительной варке клубника сохраняет в себе клетчатку, органические кислоты, бета-каротин и минеральные соли.

Варенье – лакомство, сочетающее в себе пользу и удовольствие. Чаепитие с дынно-клубничныммалиновымяблочным или даже тыквенным вареньем – отличный способ зарядиться энергией и поднять себе настроение.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Тщательно промойте ягоды, переберите, удалите все веточки и листики.
Основная обработка
Разрежьте слишком крупные ягоды на две части, мелкие оставьте целыми. Пересыпьте клубнику сахаром и оставьте на несколько часов, лучше всего – на 6-8.
Когда ягоды выпустят сок, поставьте ёмкость с ними на огонь и варите до закипания, а затем ещё 5 минут. При варке будет появляться пена, которую необходимо снимать.
Кастрюлю с вареньем снимите с огня и накройте чистой хлопчатобумажной тканью. Варенье должно полностью остыть, на это понадобится часов 10.
Поставьте варенье вариться во второй раз, затем остудите и в третий раз повторите процесс. По окончании последней варки дайте варенью немного остыть в течение часа, затем разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте варенье в блюдечках или вазочках к чаю, можете намазать его на хлеб или булки или использовать при приготовлении пирогов.
Совет
Если крышка на банке с вареньем немного пружинит, это значит, что банка закрыта негерметично. Такое варенье не считается испорченным, но его нужно хранить в холодильнике и съесть не позднее чем через месяц.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru