27.11.2021

Тарт с творогом и хурмой - кулинарный рецепт.

Тарт с творогом и хурмой
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Тарты – открытые пироги из репертуара французской кухни. Готовят их из песочного теста, которое замешивается без сахара и соли. Начинка для тарта может быть любой: и сладкой (малина, яблоки, вишня), и несладкой (рыба, мясо, овощи). Отличительная черта тартов – рифлёный бортик коржа, который получается за счёт использования специальной металлической формы. Тарты, запечённые в миниатюрных формочках – это всем известные тарталетки.

Классическим французским блюдом считается тарт Татен, простой, но очень вкусный десерт с яблоками. Есть и много других традиционных рецептов тартов, но прогресс не стоит на месте: появляются новые интересные варианты этого блюда, например, лёгкий, вполне диетический тарт с творогом и хурмой – питательный десерт, который к тому же радует ярким, позитивным внешним видом.

Тарт с творогом и хурмой хорош тем, что вместо сахара там используется во всех отношениях полезный мёд. С мёдом вы можете приготовить очень изысканные лакомства: груши, запечённые с мёдом и орехамиваренье из клюквы на мёдеторт Нежность и многое другое.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте хурму и порежьте на кусочки, несколько ломтиков отложите для украшения. У сырых яиц отделите желток, он вам будет не нужен – понадобится только белок.
Основная обработка
Замесите эластичное тесто из муки, белка и воды. добавив корицу по вкусу. Распределите его по смазанному маслом дну формы для выпечки, сформировав корж с бортиками. Пеките 10 минут при 180 ⁰С. Творог и хурму смешайте при помощи блендера. Добавьте ванилин, мёд и два белка, ещё раз смешайте – должен получиться однородный крем. Вылейте начинку поверх основы и пеките ещё 45-50 минут на той же температуре.
Украшение блюда и его подача на стол
Вдавите в ещё тёплую начинку отложенные ломтики хурмы, расположив их в виде какого-либо узора. Дайте пирогу остыть и подавайте с кофе или чаем.
Совет
Можно использовать и готовое песочное тесто.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru