Тарты – открытые пироги из репертуара французской кухни. Готовят их из песочного теста, которое замешивается без сахара и соли. Начинка для тарта может быть любой: и сладкой (малина, яблоки, вишня), и несладкой (рыба, мясо, овощи). Отличительная черта тартов – рифлёный бортик коржа, который получается за счёт использования специальной металлической формы. Тарты, запечённые в миниатюрных формочках – это всем известные тарталетки.
Классическим французским блюдом считается тарт Татен, простой, но очень вкусный десерт с яблоками. Есть и много других традиционных рецептов тартов, но прогресс не стоит на месте: появляются новые интересные варианты этого блюда, например, лёгкий, вполне диетический тарт с творогом и хурмой – питательный десерт, который к тому же радует ярким, позитивным внешним видом.
Тарт с творогом и хурмой хорош тем, что вместо сахара там используется во всех отношениях полезный мёд. С мёдом вы можете приготовить очень изысканные лакомства: груши, запечённые с мёдом и орехами, варенье из клюквы на мёде, торт Нежность и многое другое.
Рецепт с портала "Домашний Гуру". Распечатайте, чтобы он был под рукой, когда вы готовите. Приятного аппетита!
Возврат к рецепту 
Распечатать
Изображения включены