27.11.2021

Ленивые голубцы - кулинарный рецепт.

Ленивые голубцы отличаются от обычных тем же, чем обычные вареники – от вареников с начинкой: все ингредиенты в них перемешиваются и запекаются единой массой. Собственно, ленивые голубцы больше всего похожи на котлетки. Это простое, вкусное и сытное блюдо, которое не потребует от вас особых усилий. Готовят их в казане или в кастрюльке на плите, но можно воспользоваться и духовкой: в этом случае вам потребуется форма для запекания или глубокий противень.

Помимо голубцов, похожих на котлеты, существует и менее распространённая разновидность: голубцы а-ля запеканка. При их приготовлении капустные листья просто перекладываются фаршем и запекаются в духовке. Обычно в качестве соуса при запекании используют мясную подливу или сметану.

На портале «Домашний Гуру» вы найдёте рецепты голубцов мясныхс грибамифаршированных овощами.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи, очистите капусту от подпорченных верхних листьев, удалите с лука шелуху. Отварите рис.
Основная обработка
Порежьте капусту на небольшие квадратики стороной около 1,5 см. Залейте кипятком и дайте настояться минут на 5-7. После этого слейте воду, капусту немного отожмите.
Мелко покрошите лук.
Соедините в большой миске капусту, лук, отварной рис и фарш
Вбейте яйцо, посыпьте солью и перцем по вкусу.
Вылепите из получившейся массы небольшие котлетки, обваляйте со всех сторон в муке
Жарьте до румяной золотистой корочки (но не до полной готовности).
Сделайте к голубцам соус, смешав томат-пасту со сметаной.
Поместите голубцы в широкую форму для запекания, полейте томатно-сметанным соусом и готовьте при 180 градусах примерно 35-40 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
При подаче заправьте ленивые голубцы со сметаной, на гарнир можно подать тушёные овощи или пюре.
Совет
Чтобы блюдо не пригорело, дно формы можно выложить замоченной в кипятке капустой.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru