Мультиварка – универсальная чудо-кастрюля, которая помогает хозяйкам без труда готовить почти любые блюда. Так как мультиварка произошла от японской рисоварки – приспособления для приготовления основного блюда азиатов, - лучше всего она справляется с приготовлением каш из разнообразных круп: рисовой, гречневой, пшённой, манной, кукурузной и т.д. Благодаря ей у вас получится и идеальная рассыпчатая гречка или рис, и каша-«размазня», и нежная кашка для детского питания. Каша в мультиварке получается вкуснее, нежнее и насыщеннее по аромату, чем каша на плите.

Чаще всего в мультиварках два режима, подходящих для каши: «Молочная каша» и «Крупа». Также встречаются модели, которые снабжены дополнительными режимами, соответствующими некоторым основным видам круп: обычно это программы «Гречка» и «Рис». В зависимости от наличия дополнительных ингредиентов, вам могут потребоваться и другие режимы мультиварки, например, «Жарка» или «Выпечка».

Манную кашу на молоке в мультиварке можно приготовить буквально одним нажатием кнопки: уложите все ингредиенты для каши в чашу, перемешайте и выберите программу «Молочная каша». Кстати, можно задать и отложенный старт, чтобы каша приготовилась точно к завтраку: в чаше устройства продукты не испортятся. Впрочем, даже оставшись в мультиварке на долгое время, каша будет как с пылу с жару, ведь этот прибор обладает функцией поддержания тепла, которая чаще всего включается автоматически по окончании готовки.

Точно по тому же принципу, что и манную, можно приготовить в мультиварке гречневую кашу, однако нужно помнить о небольшом нюансе: гречку лучше всего дополнительно подержать на режиме «Подогрев» 15-20 минут, чтобы она вышла более нежной.

Овсяная каша на молоке в мультиварке готовится так же быстро и просто. Вы можете варьировать её густоту, как, впрочем и густоту любой другой каши, уменьшая или увеличивая количество молока.

Кукурузную кашу в мультиварке можно приготовить как на молоке с сахаром, так и на воде, безо всяких добавок. Во втором случае у вас получится плотная густая каша, которую хорошо использовать для приготовления котлеток или просто порезать на кусочки и обжарить, как любят делать, например, в Румынии.

Рисовая молочная каша – полезное блюдо для детей, хотя, конечно, и многим взрослым оно тоже очень нравится. Можно превратить такую кашу в настоящее лакомство, если при варке добавить в неё изюм или другие сухофрукты.

Сладкую пшенную кашу с тыквой, которую просто обожают дети, вы можете приготовить и в мультиварке с таким же успехом, как и на плите. Готовить её удобнее всего всё на том же режиме «молочная каша», но вы можете спокойно использовать как молоко, так и воду на своё усмотрение. Все ингредиенты закладывайте в чашу одновременно, чтобы каша вышла однородной, и тыква хорошо разварилась.

На режиме «Крупа» можно готовить рассыпчатые каши на воде или на бульоне: гречку, рис и т.п. Просто насыпьте в чашу промытую и перебранную крупу и налейте воду из расчёта два стакана на один стакан крупы. Добавьте соль и любимые специи по вкусу, включите режим и ждите сигнала готовности. При желании вы можете добавить в кашу дополнительные ингредиенты, например, лук и морковь: обжарьте мелко нарезанные овощи около 20 минут на режиме «Выпечка», затем насыпьте крупу, налейте воду и готовьте кашу как обычно. Кстати, гречневая каша в мультиварке выйдет более пышной и нежной, если перед варкой предварительно прокалить крупу на программе выпечки 10-15 минут.

В мультиварке вы сможете приготовить даже такую трудоёмкую кашу, как перловка. Перловая каша по-крестьянски в мультиварке – отличный рецепт, который откроет вам настоящий вкус перловки. А уж в сочетании с горохом, луком и морковкой она становится просто необычайно вкусной. Одна порция такой каши будет для вас полноценным обедом! Чтобы каша удалась, не забудьте замочить на ночь в холодной воде как крупу, так и горох.

«Домашний Гуру» продолжит знакомить вас с самыми популярными блюдами для мультиварки. Следите за нашими обновлениями!