30.11.2021

Молоко и молочные продукты в питании детей: что, когда и сколько?

Молоко и молочные продукты в питании детей: что, когда и сколько?
15.08.2013

Знакомство ребёнка с пищей начинается с материнского молока – самого важного продукта для него в первые полгода жизни. Если по какой-то причине грудное вскармливание невозможно, молоко заменяют молочные смеси, аналогичные по вкусу и химическому составу. Раньше, когда смесей не существовало, их роль играло натуральное коровье молоко, но современная медицина доказала его нежелательность в питании детей грудничкового возраста, так как избыточное содержание в нём белка перегружает почки малыша и может вызвать аллергию. Тем не менее, неизбежно наступает момент, когда ребёнка пора переводить на «взрослую» пищу, и тут возникает вопрос: к каким молочным продуктам можно приучать малыша и в каком порядке, какое воздействие они окажут на растущий организм?


Цельное коровье молоко можно вводить в рацион по достижении годовалого возраста. До этого можете познакомить ребёнка с адаптированным детским молоком – в нём понижено содержание белка, но при этом введены добавочные витамины. Лучше приобретать такое молоко не в магазине, а на молочной кухне. Детское молоко подготовит желудок ребёнка к восприятию цельного, обеспечит его достаточным количеством кальция, жиров и витаминов. Давать его лучше понемногу, до 150 мл в день - но ежедневно.


К выбору цельного молока для годовалого малыша нужно подойти очень ответственно. Это может быть только пастеризованноеnvorog.jpg или ультрапастеризованное молоко, ни в коем случае не поите ребёнка фермерским молоком с рынка. Его жирность должна быть не менее 3,2%, обезжиренное молоко можно давать только после двух лет. Норма потребления молока для детей от года до трёх лет – 450-500 мл в день (с учётом молока, которое используется для варки каш и т.д.). Из этого количества малыш получит необходимое ежедневное количество кальция. По достижении трёхлетнего возраста потребление молока стоит сократить вдвое, ведь ребёнок уже сможет получать кальций и белок из других источников.


Кисломолочные продукты хорошо усваиваются организмом и прекрасно подходят для питания крохи, однако на первом году жизни вы можете предложить ему только ацидофильную пасту и детский кефир, приготовленные на молочной кухне. Другие продукты, особенно сливки, сыр и сметану, давать пока что нельзя, так как они обладают слишком высокой жирностью или пока что могут быть трудными для переваривания.


Кефир можно давать с 8-9 месяцев по чайной ложке в день, постепенно увеличивая дозировку до 50 мл. Превышать этот лимит не стоит, так как белок и соли могут чрезмерно нагрузить почки. Кефир будет полезен тем, что приведёт в порядок кишечную микрофлору.


С девятого месяца жизни в ежедневное меню крохи вполне может войти детский творог. Он отличается от обычного творога нежной пюреобразной tvorog2.jpgконсистенцией. В нём содержатся необходимые ребёнку белки, жиры, фосфор, кальций, целый спектр витаминов и аминокислот. Творог обязательно должен быть в повседневном рационе весь период особо активного роста – минимум до трёх лет. Однако на первых порах его количество не должно превышать 50 г.


После года ассортимент молочных продуктов, которые может есть ребёнок, значительно расширяется. Это и детский йогурт без добавок, и нежирные сливки, и сливочное масло, и сыр. Вводить новые продукты нужно понемногу и давать не каждый день. Например, норма сыра для малыша поначалу составляет всего два грамма в день. Это должен быть неострый и нежирный твёрдый сыр, лучше всего натереть его на мелкой тёрке и добавить в макароны или вермишель.


Детский йогурт – просто сквашенное молоко без каких-либо химических добавок. Его количество первоначально должно составлять не больше 50 грамм, но потом можно увеличить его до 150-200 грамм.


Сливочное масло можете поначалу добавлять в каши и супы-пюре. В чистом виде ему лучше появиться в меню ребёнка не раньше, чем он достигнет двухлетнего возраста.


Сметану пониженной жирности можно использовать как добавку в супы, когда ребёнку исполнилось полтора года. Нежирные сливки – чуть раньше, с одного года. С двух лет можно понемногу начинать давать ряженку, снежок и другие продукты «взрослого» стола. Помните главное: продукты не должны содержать химических добавок, красителей и ароматизаторов, иначе у малыша может начаться аллергия.


«Домашний Гуру» расскажет вам всё о том, как правильно спланировать питание вашего крохи, чтобы знакомство с новыми блюдами стало для него безопасным и приятным.



ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Фрукты, ягоды и овощи для детей
11.03.2019
Пищеварительная система детей в возрасте до 1 года очень уязвима, поэтому вводить в прикорм новые продукты нужно осторожно и размеренно. При первых признаках пищевой аллергии нужно исключить из рациона аллергенный продукт. Педиатры утверждают, что чем меньше продуктов в рационе малыша до года, тем лучше. Пищеварительная система грудного ребёнка должна адаптироваться к новому продукту, а для этого нужно время.далее..
Школьный завтрак: что приготовить ребёнку
03.09.2018
Начался новый учебный год, и перед многими родителями снова встал вопрос: что приготовить для ребёнку в школу. В этой статье вы найдёте несколько подходящих идей для вкусного и полезного школьного завтрака. Важно, чтобы ребёнок успевал покушать утром дома перед тем, как идти в школу. У многих детей по утрам нет аппетита. Это чревато тем, что ребёнок останется голодным на весь день. Чтобы этого не случилось, предложите ему до завтрака полстакана воды натощак. Стимулировать аппетит помогает лёгкая утренняя гимнастика. Важно, чтобы между моментом пробуждения и временем завтрака прошло не менее 30 минут.далее..
Как уберечь ребёнка от весеннего авитаминоза: составляем меню
23.03.2018
Авитаминоз — это нездоровое состояние организма, возникшее из-за острого недостатка витаминов. Различают моноавитаминоз (недостаток одного витамина) и полиавитаминоз (недостаток нескольких витаминов). Запас витаминов иссякает в течение зимы по мере того, как иммунитет противостоит простудным и вирусным инфекциям. Среди причин весеннего авитаминоза врачи называют неправильное питание, некачественные продукты, перенесённые зимой заболевания, а также повышенную потребность организма ребёнка в витаминах. Если ребёнок стал вялым, плаксивым, капризным, у него появились нарушения сна и пищеварения, возникли трещины или воспаления на коже, ухудшилось зрение, кровоточат дёсны, часто болит голова, прощупывается учащённый пульс, то это повод бить тревогу. Все эти признаки являются общими симптомами весеннего авитаминоза.далее..
Какие продукты вызывают аллергию у детей?
22.03.2018
Пищевая аллергия у ребёнка может возникнуть сразу после рождения или через несколько месяцев. Аллергия — это специфическая негативная реакция организма на попадание в него аллергена: иммунная система вырабатывает антитела. Когда аллерген взаимодействует с антителами, в крови резко повышается уровень гистамина и серотонина, которые вызывают спазм мускулатуры многих внутренних органов. Большинство проявлений аллергии, с которыми сталкиваются врачи, связаны с пищевой аллергией. В редких случаях это приводит к развитию астмы и тяжёлых хронических заболеваний сердца, ЖКТ, нервной системы.далее..
Детское новогоднее меню
08.12.2016
Праздничный стол – важная часть новогодней сказки для вашего ребёнка. Как порадовать его вкусной – но при этом и полезной едой? далее..
Как построить питьевой режим ребёнка?
22.08.2016
Одна из основ крепкого здоровья и хорошего самочувствия - правильное и своевременное потребление жидкости. С младенчества приучайте вашего ребёнка к питьевому режиму!далее..
Дети и картофель
04.07.2016
Отношение к картофелю сложилось неоднозначное, однако он может быть полезен и взрослым, и детям, в том числе совсем маленьким. Главное - правильно его приготовить! далее..
Что дать ребёнку с собой в школу? Собираем ланчбокс
08.02.2016
Вы хотите давать вашему ребёнку домашний завтрак или обед с собой в школу? У нас есть для вас несколько советов!далее..
Лишний вес у ребёнка: что делать?
26.10.2015
Избыточный вес несёт в себе опасность для здоровья. Что делать, если вы поняли: вашему ребёнку пора бы немного похудеть?далее..
Кофе – детям: можно, но очень осторожно
03.08.2015
Можно детям кофе или нет? Вопрос спорный, и ответ на него однозначным быть не может. Специалисты по детскому питанию склоняются к мнению "можно, но крайне аккуратно".далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru