Крупа – зерно различных культур, подвергнутое специальной обработке. Для изготовления крупы используются злаковые и крупяные культуры: овёс, гречиха, пшеница, рис, ячмень и др. Зёрна для крупы дробят или оставляют целыми.
Крупы обладают высокой питательностью. Они содержат много крахмала, основного источника углеводов для нашего организма. Также в крупе много клетчатки и так называемых балластных веществ, способствующих очищению кишечника от шлаков.
Самой полезной для человека крупой является гречневая. Это богатый источник железа, а также магния и калия. Из неё можно сварить кашу, а также сделать муку, которая вполне заменяет обычную в выпечке, но значительно превосходит её по вкусовым качествам.
Вторая по полезности – овсяная крупа, которая является одним из самых популярных и питательных диетических блюд. В состав овсяной крупы входят уникальные аминокислоты, делающие её незаменимой в повседневном рационе.
Очень полезен рис, один из самых важных в мире злаков. Народам Азии он заменяет хлеб. Из риса можно приготовить необыкновенное множество блюд . Длиннозёрный обычно варят, кладут в супы, пловы и салаты, а короткозёрный годится для десертов (например, рисового печенья).
Полезна для организма и манная крупа, которая на самом деле представляет собой очень крупно размолотую пшеничную муку. Манная каша – диетическое блюдо, пригодное для детского меню, также манную крупу хорошо добавлять в котлеты, выпечку и другие подлежащие термической обработке блюда для большей нежности вкуса.
Пока не слишком распространены на отечественном рынке и довольно дороги, но при этом очень полезны такие крупы, как булгур, спельта, киноа.
Крупа – продукт, который обязательно должен быть включён в повседневное меню, так как его польза для организма поистине неоценима.
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новости20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о еде27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьи22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все меню27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете: