28.01.2021

Как приготовить антипекинскую утку - кулинарный рецепт.

Антипекинская утка
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Название блюда «антипекинская утка» звучит несколько пародийно, и отчасти это справедливо. Всем известен, так или иначе, рецепт утки по-пекински, отличающийся исключительной сложностью, большим набором экзотических ингредиентов и длительностью приготовления. Трудоёмкость поварского труда над этим блюдом такова, что просто неизбежно должна была рано или поздно вызвать желание его как-то упростить или изменить. Результатом этого желания, вероятно, и является рецепт антипекинской утки.

Когда и кем была создана антипекинская утка, сейчас узнать невозможно, однако она является превосходной иллюстрацией того, как из простых и доступных продуктов можно без лишних усилий приготовить вкуснейшее блюдо, ничем не хуже заморской утки по-пекински.

Блюда из утки – это, в основном, праздничные рецепты, которые станут центром всеобщего внимания на новогоднем столе или застолье в честь дня рождения. Вы можете приготовить утку с апельсинами, утку Оригинальную с яблоками и черносливом, а если не боитесь кулинарных трудностей – прославленную утку по-пекински.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Утку вымойте и обсушите.
Потроха курицы и/или индейки (сердце, печень, желудки) вымойте и обсушите. Репчатый лук порезать полукольцами.
Основная обработка
Для приготовления начинки разогрейте сливочное масло на сковороде и тушите потроха, лук, чернослив без косточек, ядра грецких орехов до готовности.
Пропустите готовую смесь для начинки через мясорубку.
Нафаршируйте утку готовой смесью для начинки.
Утку уложите на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Украшение блюда и его подача на стол
Разделайте утку на порции и выложите на блюдо вместе с начинкой.
Совет
Рекомендуем использовать специальный пакет для запекания.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru