26.09.2022

Как приготовить Морковь по-корейски (морковь-ча, корейский салат из моркови) - кулинарный рецепт.

Салат "морковь по-корейски" – салат, возникший в среде «корё-сарам», этнических корейцев, поселившихся на территории России ещё до революции. Этот салат приготовлен в традициях корейской национальной кухни, его прямой предок – салат кимчхи (чим-чи). Так как в России было сложно достать китайскую капусту, русские корейцы стали заменять её на более доступные продукты, в том числе и морковь. Так было создано знаменитое блюдо, которое сейчас, пожалуй, умеют готовить в каждой российской семье. Называют его все по-разному: морковь-ча, морковча, морковьча.

На основе моркови по-корейски можно приготовить очень много вкусных салатов. Можете смешать её с мясом, кальмарами, китайской капустой, спаржей и другими овощами. Соотношение пряностей для этого блюда можете подобрать, исходя из личных предпочтений: если вам не нравится слишком жгучий вкус, уменьшите количество перца.

Если вам нравится морковь по-корейски, то вы наверняка не разочаруетесь в рецепте моркови с кальмарамикади-ча или салате из спаржи по-корейски.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления моркови по-корейски морковь очистите от кожуры и промойте. Очищенную морковь нашинкуйте, посолите и отложите на 30 минут.
Основная обработка
Тем временем в разогретом масле обжарьте лук и помидор до полной готовности.
Огурец промойте и нарежьте полукольцами или соломкой. Смешайте готовые лук и помидоры с морковью и огурцами. Добавьте мелко нарезанный, чеснок, сухую кинзу, глютамат натрия, уксус, сахар, чёрный перец, перец чили и свежую кинзу. Салат хорошо перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Сочный и яркий салат из моркови очень выгодно выделяется на праздничном столе.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2022 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru