Салат «Мимоза» появился на столах жителей нашей страны сравнительно недавно – предположительно, примерно в конце 70-х гг. Его прелесть состоит не только в нежном вкусе и простоте приготовления, но и в том, что готовится он из самых простых и доступных продуктов, которые во времена дефицита входили в так называемый «продовольственный заказ».
Основа для салата «Мимоза» всегда оставалась одинаковой: рыбные консервы, репчатый лук, яйца и майонез. А вот остальные ингредиенты каждая хозяйка выбирала сама: это могли быть морковь, свёкла, плавленые сырки, яблоки, картофель – что угодно из доступных на момент приготовления салата продуктов.
Так как салат «Мимоза» относится к слоёным салатам, его стоит подавать в прозрачной салатнице или на плоском блюде, как торт – тогда он будет смотреться наиболее эффектно.
Несмотря на большое разнообразие рецептов, существует и считающийся классическим салат «Мимоза». Рецепт включает в себя морковь, репчатый лук, картофель, куриное яйцо и консервированные сардины. Морковь, яйца и картофель нужно отварить и очистить. Морковь и картофель натрите на тёрке, разделите яичные белки и желтков и тоже натрите. Лук нашинкуйте как можно мельче (лучше всего взять красный, он будет эффектнее смотреться). Слейте масло с рыбных консервов и разомните их вилкой. Далее послойно выкладывайте ингредиенты на тарелку. Должно получиться семь слоёв, каждый из которых промазывается майонезом. Сперва нужно выложить консервированную рыбу, смазать майонезом, затем идут слои из половины тёртого картофеля, моркови, лука, оставшегося картофеля, белка и, наконец, желтка. Готовый салат нужно выдержать в холодильнике 2-3 часа. Перед подачей украсьте «Мимозу» зеленью.
Рыбные консервы, которые можно использовать для салата «Мимоза» - шпроты, сардины, сайра, лосось. горбуша. Можно использовать только один вид консервов, а можно смешивать их между собой. Например, очень хорошо сочетаются сардины и сайра.
Слоёв в салате может быть и меньше, и больше, чем семь. Вместо рыбы вы можете положить нарезанную курицу или вообще обойтись без мяса. Многие варианты салата включают тёртое кислое яблоко, огурцы, зелень. Можно приготовить салат «Мимоза» с фасолью, консервированным горохом, болгарским перцем, сельдереем. Очень хорошо добавлять в салат твёрдый сыр. Майонез должен входить в салат обязательно, но к нему можно добавить горчицу, сок лимона и даже мёд.
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новости20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о еде27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьи22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все меню27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете: