Если спросить, как появился напиток под названием «гоголь-моголь» и почему он называется именно так, можно услышать много занимательных историй. Одна из них рассказывает о канторе (певце в синагоге) по фамилии Гогель. Однажды Гогель потерял голос, и ему пришлось уволиться, однако кантор не опустил руки: ему пришла блестящая идея сделать целебный напиток из хлеба и сырых яиц, который также на время безработицы стал для него сытным завтраком. Напиток стал популярным средством от боли в горле, а название его родилось из сочетания фамилии кантора и искажённого названия города, где он жил.

Дальнейшее усовершенствование напитка приписывают польской графине Брониславе Потоцкой. Молодая графиня очень любила петь, но голос часто подводил её. Тогда она прибегла к народному рецепту, но, чтобы улучшить вкус, убрала из него хлеб, добавила мёд и вино.

Ещё одна версия, наиболее прозаическая, гласит, что яичный коктейль придумал немецкий кондитер по имени Манфред Кёкенбауэр, а его название происходит то ли из польского, то ли из английского, то ли из немецкого языка и может быть переведено как «мешанина».

Из множества рецептов гоголь-моголя вы можете выбрать тот, что вам более всего по душе. Кофеманы наверняка оценят кофейный гоголь-моголь, главная отличительная черта которого - конечно же, великолепный запах. Это безалкогольный рецепт, но вы можете дополнить его, к примеру, кофейным или сливочным ликёром.

Десерты на основе яиц замечательно вкусны и просты в приготовлении. Советуем вам сделать коктейль эгг-ног, торт «Павлова» или торт «Птичье молоко».