29.03.2024

Салат Снежанка - кулинарный рецепт.

Салат Снежанка
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Болгарский салат с красивым названием «Снежанка» («Снегурочка») – несложное блюдо, которое очень хорошо готовить в летнюю пору. «Снежанка» отлично освежает в жару благодаря тому, что в его состав входит холодный кислый йогурт, простокваша или густой кефир. Этот салат состоит из тех же ингредиентов, что и знаменитый греческий соус Цацики, так что есть все причины считать его заимствованием из греческой кухни. Впрочем, это и неудивительно, так как болгарская кухня очень эклектична: она впитала в себя и турецкое, и средиземноморское, и другие иностранные влияния.

Существует два варианта приготовления «Снежанки». Первый из них делается со свежими огурцами, по вкусу он очень напоминает популярный летний болгарский суп Таратор, поэтому его часто называют «Сухим Таратором», а второй вариант готовят с солёными огурцами, он получается более ярким и пикантным на вкус.

В арсенале богатой, разнообразной болгарской кухни всегда найдётся что-то на самый привередливый вкус. Возможно, вам понравится лечо с баклажанамимусака или болгарский пирог с сыром.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте огурцы и зелень. Снимите с чеснока шелуху.
Основная обработка
Измельчите орехи блендером или просто положите их в полиэтиленовый пакет и несколько раз прокатите по ним скалкой. Огурцы мелко порежьте или натрите на крупной тёрке и слейте лишний сок. Очень мелко порежьте укроп. Раздавите чеснок в давилке. Сложите все ингредиенты в салатницу. Смешайте натуральный йогурт со сметаной и полейте им смесь огурцов и зелени. Хорошо перемешайте, поперчите, посолите и посыпьте дроблёными орешками. Ещё раз перемешайте. Салат должен получиться достаточно густым, поэтому не выбирайте для заправки очень жидкий йогурт.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте салат холодным на закуску во время обеда или ужина.
Совет
Перед подачей можете убрать салат на пару часов в холодильник.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru