03.12.2021

Арбуз по-китайски - кулинарный рецепт.

Арбуз по-китайски
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

В Китае очень любят арбузы. Можно даже сказать, что китайцы относятся к этой ягоде с почтением, у них даже есть особый арбузный праздник, к которому принято готовить множество необычных, кажущихся европейцу странными блюд из арбузов. К ним относится и арбуз по-китайски – причудливый десерт из ломтиков арбузной мякоти в кляре. Особенность блюда также состоит в том, что в кляр добавляют колотый лёд: благодаря этому приёму кляр получается пузырящимся и хрустящим.

В Китае арбуз считается одним из самых полезных продуктов, и не зря. Благодаря охлаждающим свойствам китайцы считают его обязательным продуктом для летнего меню (впрочем, как и у нас на родине). В арбузе очень много витаминов, он обладает мочегонным эффектом, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, снижает риск развития рака, обладает противовоспалительным эффектом.

Из арбуза можно приготовить арбузный крюшонарбузный гаспачо, и, конечно же, вы можете сварить варенье из арбузных корок.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте арбуз и очистите его от корки.
Основная обработка
Порежьте арбузную мякоть на кусочки размером 2х3 см и обваляйте в муке. Приготовьте кляр: вылейте в миску яйцо, добавьте крахмал и муку, размешайте и разведите смесь небольшим количеством воды. Добавьте лёд, измельчённый до состояния крошки, и перемешайте ещё раз. Разогрейте масло в выбранной для жарки посуде или во фритюрнице – его температура должна быть не менее 150 градусов. Готовые кусочки арбуза выкладывайте на сухое полотенце или бумажную салфетку – они впитают лишнее масло.
Украшение блюда и его подача на стол
Положите арбуз по-китайски на блюдо или отдельные порционные блюдечки и посыпьте каждый кусочек сахарной пудрой. Можете при желании добавить карамельный сироп или другой сладкий соус.
Совет
Для большей аутентичности в качестве столовых приборов положите китайские палочки.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru