25.11.2024

Как приготовить суп Конти - кулинарный рецепт.

Суп Конти
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Промойте чечевицу.
Основная обработка
Для приготовления супа «Конти» необходимо сначала отварить чечевицу. Для этого промытую чечевицу всыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы уровень воды был выше чечевицы на 0,5-1 сантиметр. Варите чечевицу до готовности, примерно 20 минут. Незадолго до готовности посолите по вкусу.
В то время, пока чечевица варится, сделайте «крутоны». Для этого батон нарежьте на ломти, срежьте корочки, а мякоть нарежьте кубиками. Обжарьте кубики хлеба на раскалённой сковороде с 20 граммами сливочного масла до золотистой корочки.
Используя сито, слейте с готовой чечевицы отвар (отвар необходимо сохранить). Саму чечевицу протрите через сито или взбейте блендером в однородное пюре.
Чечевичное пюре снова поместите в кастрюлю, поставьте на средний огонь и влейте предварительное разогретое молоко, тщательно перемешайте. Суп должен иметь консистенцию густой сметаны, поэтому если молока недостаточно, разведите суп отваром от чечевицы.
Добавьте в суп оставшуюся половину сливочного масла, соль и перец по вкусу. Прогревайте суп на медленном огне до того момента, пока он не начнет закипать, после чего снимите с огня.
В готовый суп осторожно вмешайте сырой желток.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте суп «Конти» в горячем виде в качестве первого блюда на обед. Готовый суп «Конти» украсьте свежей зеленью и подавайте вместе с «крутонами»
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru