Куриное филе – один из наиболее популярных диетических продуктов. На производство филе идёт белое мясо куриных грудок, содержащее наименьший процент жира. В нём содержится очень мало калорий (всего 113), мизерное количество жиров и углеводов, зато очень много легкоусвояемого белка. Благодаря этому блюда из филе хорошо насыщают, а если вы обходитесь без жирных соусов, сметаны и сыра – ещё и на сто процентов безопасны для фигуры. Куриное филе – излюбленный продукт питания спортсменов, так как оно способствует росту мышц и помогает избежать накопления жира.
Куриное филе можно подвергать любой кулинарной обработке. Вы можете запечь его, пожарить, отварить, приготовить на пару или использовать для сложных блюд.
Если есть желание приготовить что-то вкусненькое и выглядящее по-праздничному, но при этом нет ни запаса времени, ни большого
набора продуктов, вы можете легко решить эту задачу, приготовив пикантное куриное филе. Для него вам будут нужны только курица, томаты, сыр, сметана и пряности. Минимум усилий и полчаса потраченного времени, а как результат – сытное, ароматное, вкусное и сочное блюдо под нежной сметанно-сырной «шапкой».
набора продуктов, вы можете легко решить эту задачу, приготовив пикантное куриное филе. Для него вам будут нужны только курица, томаты, сыр, сметана и пряности. Минимум усилий и полчаса потраченного времени, а как результат – сытное, ароматное, вкусное и сочное блюдо под нежной сметанно-сырной «шапкой».Курицу очень хорошо запекать с овощами. Чаще всего используют помидоры, как в предыдущем рецепте, однако вы можете проявить оригинальность и запечь курицу под шубой из цветной капусты. Технология приготовления почти такая же, как у пикантного куриного филе, только вместо помидоров используется капуста, разобранная на соцветия, а вместо сметаны – смешанные с пряностями сливки. Кроме того, сыр и сливки не нужно смешивать: блюдо сперва заливается сливочным соусом, а уже затем посыпается тёртым сыром, благодаря чему получается румяная сырная корочка.
Готовя на праздник традиционный салат Оливье, измените рецептуру в пользу более диетического варианта. Уберите из салата сосиски и колбасу и приготовьте Оливье с курицей, добавив порезанные кубиками отварные грудки. В остальном рецептура остаётся прежней: картофель, огурцы, лук, яйца и консервированный зелёный горошек.
Вы можете поставить на свой праздничный стол и более оригинальное блюдо, в состав которого входит куриное филе: роскошный салат «Гранатовый браслет». Особенность этого слоёного салата в том, что он должен иметь кольцеобразную форму. Для этого можете 
воспользоваться стаканом, вокруг которого нужно будет аккуратно уложить ингредиенты. Мелко порезанное куриное филе служит основанием салата, поверх него выкладывают тёртые овощи и яйца, а сверху всю конструкцию посыпают зёрнами граната, по которым блюдо и получило своё наименование.
воспользоваться стаканом, вокруг которого нужно будет аккуратно уложить ингредиенты. Мелко порезанное куриное филе служит основанием салата, поверх него выкладывают тёртые овощи и яйца, а сверху всю конструкцию посыпают зёрнами граната, по которым блюдо и получило своё наименование.Куриное филе – отличный материал для приготовления лёгких закусок. Вы можете легко и быстро приготовить, например, куриные шарики в мультиварке - оригинальное блюдо на фуршет, пикник или торжественный стол. Небольшие шарики из диетического фарша, запечённые в сливочно-сырном соусе, будут вполне достойны звания главной изюминки застолья.
Ещё один вариант закуски – «Нежные» рулетики из куриного филе с орехами, яблоками и курагой. Это блюдо вдохновлено кавказской кухней, поэтому в его рецептуре вы найдёте достаточно оригинальное сочетание ингредиентов, дающее кисло-сладко-острый вкус.
Куриное филе часто служит основой для диетических котлет. Один из самых простых рецептов – куриные котлеты с зеленью. Вам даже не придётся прокручивать фарш: просто порубите курное мясо на маленькие кубики, смешайте с зеленью и сметаной, посолите, поперчите и жарьте котлетки на очень горячей сковороде. Котлетки должны быть маленькими и аккуратными, иначе они будут разваливаться.
Блюда из курицы занимают большую нишу в корпусе рецептов французской кухни. Одно из них – куриный жульен. Закуска из курицы в
сметанном соусе, запечённая под сырной корочкой в специальной посуде – кокотнице или жульеннице – пользуется неизменным вниманием на застольях и фуршетах.
сметанном соусе, запечённая под сырной корочкой в специальной посуде – кокотнице или жульеннице – пользуется неизменным вниманием на застольях и фуршетах.Мясо по-французски - блюдо, очень любимое в нашей стране за сытность и удивительный богатый вкус. Однако оно далеко не вписывается в схему здорового питания из-за высокой жирности, к тому же, организму достаточно трудно с ним справиться. Если вы хотите немного исправить ситуацию и наслаждаться любимым блюдом с меньшими последствиями для желудка, замените привычную говядину или свинину куриным филе.
Любители пряных блюд и необычных вкусовых сочетаний практически наверняка оценят куриный суп по-индийски. Сочетание курицы с яблоком, молоком, сахаром и ароматными приправами в супе, загущенном мукой и сливками, производит совершенно необыкновенное впечатление и создаст о вас мнение как об искушённой в кулинарных тонкостях хозяйке.
Разнообразие блюд из куриного филе позволит вам хоть каждый день готовить что-то новое, вкусное и при этом полезное. На сайте «Домашний Гуру» вы найдёте множество интересных рецептов!
.JPG)
найденный ингредиент в подбор или, наоборот, исключите
ингредиент из подбора. В результате будет сформирован список ингредиентов, которые должны быть включены и/или исключены из блюда.
