27.12.2024

Джем из морской капусты

Джем из морской капусты
25.09.2012

Ученые из Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии решили удивить всех гурманов, представив на их суд новую разработку – джем из морской капусты. 

При приготовлении этого десерта используется морская бурая водоросль – ламинария. Чтобы придать джему сладкий вкус, разработчики также добавили в него сахар, яблоки, клюкву и курагу. Для производства такой необычной сладости используется специальное устройство, которое позволяет перемалывать водоросли и измельчать их до состояния вязкой консистенции. Затем добавляются остальные ингредиенты, после чего джем подвергают термообработке.

По утверждениям ученых, данный продукт очень полезен, так как всего в 20 граммах этого лакомства содержится суточная норма йода для человека. Полученный джем уже применяется при производстве мармелада на кондитерской фабрике в Подольске. Он также входит в состав начинки для шоколадных конфет, предназначенных специально для детей. 

 
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Свежевыжатые соки грозят диабетом
29.03.2013
Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление свежевыжатых соков может привести к развитию диабета. Речь идет, в первую очередь, о напитках с высоким гликемическим индексом, например, арбуза или ананаса. Эти соки содержат большое количество сахара, при этом в них отсутствует клетчатка, из-за чего возникает постоянное чувство голода.   далее..
Самые полезные продукты для весны
28.03.2013
Ученые составили список продуктов, помогающих быстро восполнить недостаток витаминов после затяжной зимы. Рекордсменами по данному показателю стали устрицы, капуста и фасоль. Регулярное их употребление в пищу повышает жизненный тонус, улучшает состояние кожи и даже способствует улучшению настроения. Включая в свой рацион данные продукты, можно забыть о синтетических витаминах.   далее..
Авокадо помогает бороться с лишним весом
27.03.2013
Специалисты компании Nutrition Impact провели исследование и установили, что авокадо помогает поддерживать хорошую физическую форму и не испытывать проблем с лишним весом. Такой эффект достигается за счет благотворного влияния авокадо на обмен веществ в организме человека.   далее..
Бананы не способствуют похудению
26.03.2013
Ученые из Сиднейского университета в результате проведенного исследования установили, что каждый продукт питания обладает своей степенью насыщения. Одни способствуют утолению голода, другие же, наоборот, только еще больше разжигают аппетит. В связи с этим австралийские специалисты предостерегают худеющих от употребления бананов.   далее..
Обезжиренное молоко опасно для детей
25.03.2013
Ученые установили, что обезжиренное молоко провоцирует ожирение у детей, нанося тем самым непоправимый вред организму. Все дело в том, что на генетическом уровне данный продукт воспринимается человеком как калорийный и жирный. Однако, если ребенок не получает необходимое количество калорий с молоком, то он начинает их искать в другой пище. И в этом случае под руку может попасться и вредный фаст-фуд, и пережаренные продукты.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru