Ученые из Стэнфордского университета, изучив около 200 материалов о пользе обычных и органических продуктов, пришли к выводу, что последние не намного полезнее для здоровья, хотя на этом постоянно делают акцент компании-производители.
Специалисты провели подробный анализ исследований, в рамках которых сравнивались традиционные и био-продукты по количеству бактерий, грибков, пестицидов и питательных веществ. Было установлено, что овощи и фрукты из обеих групп содержали одинаковое количество витаминов. Помимо этого ученые выяснили, что жирность молока также идентична, хотя приверженцы органических продуктов утверждают, что в био-молоке больше омега-3 жирных кислот.
Согласно мнению экспертов, между традиционными и органическими продуктами нет никакой разницы, поэтому потребители впредь могут не переплачивать за якобы более полезный и экологически чистый товар.
