В одном из пентхаусов отеля Waldorf-Astoria в Нью-Йорке появилась собственная пасека, благодаря которой все посетители гостиницы будут обеспечены свежим медом собственного производства на завтрак. Сейчас в этих апартаментах проживает около 200 тыс. пчел и в скором времени их количество будет увеличено до 300 тыс.
По расчетам менеджмента отеля, местный ресторан сможет ежегодно получать в районе 227 кг меда для внутренних кулинарных нужд. Собирать нектар пчелы смогут в Центральном парке, расположенном не так далеко от гостиницы, и в Брайант-Парке.
Подобная практика уже применяется в отеле Faimont Royal York, расположенном в Торонто. Здесь даже был установлен своеобразный рекорд – местные пчелы произвели для нужд ресторана 363 кг меда.
Руководство нью-йоркской гостиницы также рассматривает подобное занятие пчеловодством как способ сохранения некоторых видов этих насекомых, которые с трудом выживают в условиях большого города, постоянно подвергаясь стрессу.
