28.03.2024

Ром. Что приготовить из рома? Как приготовить ром?

Ром
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 113
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Ром - алкогольный напиток высокой крепости. Изготавливают ром из сахарного тростника и после дистилляции долгое время выдерживают в дубовых бочках.

Сырьём для рома служит меласса – чёрная патока, остающаяся после переработки сахарного тростника. Также может использоваться тростниковый сок или перемолотые тростниковые стебли.

Патоку или сок разбавляют водой в соотношении 1:1, и затем сырьё сбраживается от двух до 12-ти дней (самый длительный срок выдержки – у ямайского рома). На выходе получается жидкость невысокой крепости – около 10 градусов. Она подвергается дистилляции, результатом которой является «белый ром» - ромовый спирт крепостью 60-70 градусов. Белый ром либо немедленно поступает в продажу, либо направляется на дальнейшую переработку, которая заключается в выдержке (от двух до шести лет), очистке с помощью активированного угля и смешиванием с сахарным сиропом, водой и колером в необходимых пропорциях, могут добавляться и специи.

Существуют различные классификации рома: по крепости, концентрированности вкуса и аромата и т.д. Ром пьют, конечно же, в чистом виде, на его основе изготавливают коктейли (например, такие известные напитки, как Пина Колада и Лонг Айленд). Ром входит в рецепты десертов: пирожных, тортов, пудингов, сладких салатов.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru