01.10.2020

Гурьевская каша - кулинарный рецепт.

Гурьевская каша
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Гурьевская каша - интереснейший рецепт традиционной русской кухни. Эту кашу чрезвычайно любили в высших кругах общества, ценилась она при царском и императорском дворе - известно, что Александр III был ярым её почитателем. Создал гурьевскую кашу повар Захар Кузьмин, крепостной министра Д.А. Гурьева. В благодарность за лакомство министр сделал Кузьмина личным поваром. 

Гурьевская каша - это и сытный завтрак или второе блюдо, и десерт. Узнайте, как готовить его - это не слишком просто, однако подобная каша стоит потраченных усилий. 

На кулинарном портале "Домашний Гуру" вы узнаете, как приготовить пончикицветаевский яблочный пирогсочники с творогом и другие прекрасные русские лакомства.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте сладкий соус. Для этого возьмите 1,5 ст. молока, 2 куриных яйца, 1 ч.л. муки, 1/2 ст. сахара, ванилин -по вкусу. Сахар хорошо разотрите с мукой и желтками. Разведите эту массу горячим молоком и варите соус до загустения, постоянно помешивая. Когда соус загустеет, сразу снимите посуду с огня, процедите соус сквозь сито, добавьте ванилин.
Основная обработка
В кипящее молоко всыпьте сахар и ванилин. Затем постепенно всыпайте манную крупу и, помешивая, варите 10 минут. В готовую, слегка остывшую кашу положите масло и вбейте сырые яйца, перемешайте и выложите на сковороду, смазанную маслом. Посыпьте сверху сахаром и поставьте сковороду в горячий духовой шкаф. Когда возникнет светло-коричневая корочка, это значит, что каша готова.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей на стол кашу украсьте консервированными фруктами, полейте сладким соусом и посыпьте поджаренным миндалём.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2020 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru