07.12.2021

Как приготовить купаты из рубленного мяса - кулинарный рецепт.

Купаты из рубленого мяса
  • По вкусу: Соль, Специи
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Купаты – традиционное грузинское блюдо, особая разновидность сырых колбас. Их можно длительное время хранить в морозильной камере, а доводить до готовности, обжаривая на сковороде, на гриле или на углях. Также можно отварить их, порезать на кусочки и потушить в соусе, добавлять во вторые блюда, салаты и т.д. При приготовлении купат необходимо следить за целостностью оболочки, иначе потеряются ценный сок и жир.

Традиционные купаты готовят именно из рубленого мяса с добавлением чеснока и внушительного количества разнообразных специй. При подаче купаты заправляют соусом ткемали, посыпают гранатовыми зёрнами, нарезанной зеленью и т.д.

Замечательные рецепты грузинской кухни пользуются очень давней любовью в России. Рекомендуем вам приготовить чахохбилипхали из шпинатакапусту по-грузински и знаменитого цыплёнка табака.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Промойте мясо. При необходимости очистите свиные кишки.
Основная обработка
Для приготовления купат из рубленого мяса необходимо сначала подготовить мясную начинку. Для этого мясо нарежьте маленькими кусочками (примерно 1х1 сантиметр), лук – небольшими кубиками.
Переместите мясо и лук в ёмкость, посолите, добавьте любимые специи, влейте уксус и перемешайте. Оставьте мясо на некоторое время, чтобы оно промариновалось.
Набейте кишку промаринованным мясом. Аккуратно продвигайте мясо по кишке, формируя колбаски-купаты удобного размера (примерно 15 сантиметров). Несмотря на то, что кишка достаточно прочна, старайтесь её не надорвать.
Кончики купат перетяните ниткой.
Украшение блюда и его подача на стол
Подготовленные купаты уберите в морозилку или приготовьте сразу, например, пожарьте или запеките.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2021 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru