26.09.2022

Как приготовить домашние купаты с сыром - кулинарный рецепт.

Домашние купаты с сыром
  • По вкусу: Соль
  • Время приготовления: Средне (около 1-1,5 часов)
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Купаты – домашние грузинские колбасы, которые делаются очень просто, достаточно лишь запастись необходимым минимумом ингредиентов: рубленым фаршем, травами, пряностями и кишкой для набивки. Удобнее всего заполнять колбасы фаршем с помощью специальной насадки, но если у вас её нет, вы можете изготовить её собственноручно, срезав донце у пластиковой бутылки. Если вы не смогли приобрести свиную или баранью кишку, это тоже не беда: используйте обычную пищевую плёнку. Перед употреблением колбас в пищу её нужно будет удалить.

В фарш для купат можно добавлять самые разные ингредиенты. Особенно вкусными и нежными получаются купаты с сыром. Плавленый сырок смягчает вкус пряного мяса и придаёт консистенции купат особую нежность, что к тому же спасает ситуацию в случаях, если фарш суховат.

Познакомьтесь с другими вкусными рецептами грузинской кухни: лобиопеламушихачапури по-имеретински.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Говядину промойте, чеснок и лук очистите.
Основная обработка
Для приготовления домашних купат нужно сначала приготовить фарш. Для этого нарежьте говядину на небольшие куски и пропустите через мясорубку.
Обжарьте лук на оливковом масле, до золотистого цвета затем добавьте его к фаршу. Посолите фарш по вкусу, добавьте крахмал, паприку, тмин, чёрный перец, кориандр и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте.
Плавленый сырок нарежьте небольшими кубиками, затем положите в фарш и еще раз тщательно перемешайте.
Далее нужно сформировать колбаски, заворачивая фарш в пищевую плёнку. Для этого отрежьте небольшой кусочек плёнки (около 30 сантиметров) и присыпьте чуть-чуть паприкой (она придаст купатам приятный запах и цвет). Выложите на плёнку немного фарша (количество фарша будет зависеть от того, какие вы хотите получить колбаски: тонкие и длинные или толстенькие и короткие) и закрутите его в плёнку, а края крепко завяжите ниткой. Лишнюю плёнку обрежьте.
Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Купаты сложите в полиэтиленовый пакет и крепко завяжите, чтобы внутрь не попала вода. Поместите пакет с купатами в воду, предварительно убавив огонь до минимума. Закройте кастрюлю крышкой на 1 час.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей освободите купаты от плёнки и нарежьте кусочками. Подавайте домашние купаты с сыром в качестве основного блюда на обед или ужин. Домашние купаты с сыром отлично сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2022 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru