21.02.2024

Консервированный салат Нежинский - кулинарный рецепт.

Консервированный салат Нежинский
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Консервированный салат из овощей на зиму – настоящее спасение для экономной и запасливой хозяйки, заботящейся о здоровье своей семьи. Разновидностей таких салатов довольно много: из огурцов, из помидоров, из сладкого перца, из баклажанов, из капусты, салаты-ассорти и т.д. Консервированный салат из огурцов – это хороший способ, например, заготовить огурцы-переростки, мало подходящие для засолки.

Салат «Нежинский» - популярная в советское время заготовка. Её название произошло от украинского города Нежин, расположенного в Черниговской области. Там произрастает очень популярный сорт огурцов и находится один из крупнейших на территории бывшего СССР завод овощных консервов.

Огурцы – одни из самых популярных овощей для консервирования. Заготовьте на зиму консервированные огурцы в томатном сокемалосольные огурцы с яблоками или малосольные огурцы с горчицей и кориандром, чтобы в непогожие зимние дни радовать себя хрустящей закуской.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Хорошо промойте под проточной водой огурцы и зелень. Залейте огурцы холодной водой и оставьте часа на два.
Основная обработка
Обсушите огурцы полотенцем, обрежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте плоды вдоль, затем порежьте небольшими ломтиками и сложите в кастрюлю для салата. Замочите зелень в холодной воде на несколько минут, промойте и мелко нарежьте, очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Добавьте лук и зелень к огурцам, заправьте солью, сахаром, перцем и уксусом. Перемешайте и оставьте на полчаса до выделения сока. Затем поставьте кастрюлю с салатом на плиту, добавьте растительное масло и прокипятите 5 минут. Разложите горячий салат в стерилизованные банки, закатайте, оберните одеялом и оставьте остывать (это может занять пару дней).
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте холодный салат на обед или ужин как самостоятельное блюдо или гарнир ко второму.
Совет
Можно обойтись и без проваривания: разложить овощную смесь по банкам, закрыть крышками и простерилизовать 20 минут.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru