26.09.2022

Баклажаны в горшочках - кулинарный рецепт.

Баклажаны в горшочках
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Блюда, приготовленные в глиняных горшочках, существуют в кухнях практически всех народов мира. Первая огнеупорная посуда, удобная и практичная – глиняные горшочки позволяли готовить пищу без труда на костре, на углях, в печи, а получалась она неизменно вкусной. В наше время керамические горшочки смотрятся среди современной кухонной утвари практически экзотикой, однако вам обязательно нужно освоить этот старинный способ приготовления еды.

В горшочках можно готовить и мясо, и овощи, делать жаркое, рагу, варить супы. Баклажаны в горшочках – отличная сытная закуска, гарнир или диетическое главное блюдо, сытность которого достигается за счёт картошки. Запечённые в глиняном горшке баклажаны получаются очень нежными, легко пропитываются вкусом и запахом пряностей.

Блюда из баклажанов всегда уместны на праздничном столе: это могут быть баклажаны с орехами по-грузинскиимам баялдырулетики из баклажанов.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи и зелень, очистите лук с чесноком от шелухи.
Основная обработка
Нарежьте баклажаны колечками, замочите на 5-10 минут, обсушите. Слегка (до золотистого цвета) обжарьте их в оливковом масле. Лук нарежьте кубиками и жарьте вместе с чесноком до прозрачности. Порежьте картошку небольшими дольками, помидоры – кружочками. Мелко нарежьте зелень. Уложите все ингредиенты слоями в горшочки: сперва баклажаны, затем помидоры, лук, зелень и, наконец, картошку. Залейте всё водой, поперчите, посолите и затем запекайте в духовке около часа при 180 градусах.
Украшение блюда и его подача на стол
Баклажаны в горшочках подойдут как главное блюдо на обед или на ужин. Подавать их лучше всего горячими.
Совет
Если не хотите, можете не обжаривать лук, чеснок и баклажаны – они всё равно дойдут до нужной кондиции в процессе запекания.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2022 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru