Хлебопечка – пожалуй, единственный выход для современного человека, если он хочет попробовать вкусного и свежего хлеба «только из печи». Этот полезный прибор, предназначенный для настоящих хлебных гурманов, позволит вам приготовить именно такой хлеб, какой вы любите, причём с полнейшей гарантией его экологической чистоты. Кроме того, хлебопечка поможет вам быстро и без забот приготовить тесто для любой выпечки, а отдельные модели даже делают варенье и йогурт в качестве бонуса. Ещё одна причина приобрести хлебопечку – значительная экономия семейного бюджета: при регулярном использовании прибор окупается примерно за год.

Минусов у приобретения домашней хлебопечки может быть два. Первый вариант – вы и ваши домочадцы неизбежно прибавите несколько кило из-за постоянного употребления свежего дрожжевого хлеба. Второй – вы обнаружите, что хлебушка не так уж и хочется, и хлебопечка будет просто стоять на кухне, занимая место.

Как же выбрать хлебопечку, если вы твёрдо решили её купить? Первый критерий, на который нужно ориентироваться – максимальный вес получающегося хлеба. Оптимальный вариант для семьи из трёх-четырёх человек – от 750 до 1000 грамм. На большую семью лучше поискать модель, выпекающую буханки до 1500 грамм (хотя их не так уж и много, так что придётся потрудиться).

Второй пункт, на который вы должны обратить внимание – регулировка веса выпечки. С этой опцией вы сможете испечь хлеб точно нужного размера, чтобы не оказалось, что его не хватает, и, напротив, чтобы не пришлось выбрасывать излишки.

Мощность хлебопечки определяет, с какой скоростью будет выпекаться хлеб. Мощность этих агрегатов варьируется от 420 до 1650 Вт, но в среднем составляет не более 600 Вт. Такие хлебопечки выпекают хлеб за 4-6 часов, а на ускоренном режиме справляются за 2 часа.

Большинство хлебопечек выпекают хлеб в форме стандартной буханки, но встречаются и модели, пекущие багеты и круглый хлеб. Если вам нужна такая возможность, учтите, что хлебопечки, пекущие хлеб нестандартной формы, вполне закономерно стоят дороже.

Очень полезна функция отложенного старта. Она позволит вам, например, заложить ингредиенты в аппарат вечером и к пробуждению получить свежую буханку.

Функция поддержания тепла позволит сохранить хлеб в печке тёплым до тех пор, пока вы его не вынете. Но у неё есть обратная сторона – хлеб может перепечься, и корочка окажется испорченной, а тесто – слишком жёстким.

Очень сильно влияет на функциональность и стоимость хлебопечки количество программ. Стандартный «джентльменский набор», присутствующий во всех, даже в самых дешёвых печах – выпечка дрожжевого или бездрожжевого хлеба на выбор, замес теста, выбор цвета корочки и ускоренная выпечка. Дополнительные программы могут быть самыми разными: бородинский хлеб, кексы, тесто для пиццы, сладкий хлеб, приготовление варенья, йогурт и так далее.

Полезным дополнением в конструкции хлебопечки будет наличие диспенсера. Это устройство позволяет в нужный момент автоматически добавить в тесто дополнительные ингредиенты (изюм, семечки и т.д.), причём они будут целыми и равномерно распределёнными в толще теста. Хлебопечки без диспенсера будут беспокоить вас звуковыми сигналами: вам придётся открывать крышку и закладывать ингредиенты самостоятельно.

Опция, которую не все принимают во внимание, но которая при неполадках в электросети может спасти ваш хлеб – запас памяти в случае сбоя электропитания. Такие хлебопечки в течение 5-10 минут после отключения электроэнергии продолжают работу, сохраняя нужные параметры, и после возобновления нормальной подачи питания готовят хлеб ровно с того момента, на котором выпечку пришлось прервать. Неплохо, если у хлебопечки будет и защита от перегрева – при достижении критической температуры, или если вы забыли выключить печь, защитный предохранитель прекратит её работу.

Говоря о размере, форме и дизайне хлебопечек, нужно заметить, что это довольно крупные по габаритам устройства. Готовьтесь отвести под неё площадь не меньше чем 30х40 см. В высоту они тоже не маленькие –30-40 см, могут быть и больше.

Чтобы хлебопечкой было удобно пользоваться, у неё должно быть хорошее электронное табло с понятным меню, обязательно русифицированное. Хорошо, если у него будет подсветка. И, конечно, залог успешного использования – понятная инструкция. Без неё при использовании хлебопечки не обойтись, ведь нужно разобраться, какие продукты в какие отделения и в какой последовательности закладывать.

Если вы приобретёте хлебопечку, будьте уверены – качество вашей жизни серьёзно улучшится. Наслаждайтесь свежей домашней выпечкой, а если вам нужна какая-либо ещё техника для дома, то будьте уверены – «Домашний Гуру» даст вам необходимые советы на этот счёт.