Фуа-гра - нежнейший паштет из утиной печени, в Калифорнии в скором времени возможно окажется под запретом.
Еще в 2004 году в штате был подписан закон, который запрещал насильственное кормление пернатых и торговлю печенью птиц, которых вырастили подобным образом. Однако, закон так и не вступил в силу, власти пошли на встречу кулинарам и отложилиэто дело на 8 лет, с условием, что повара подыщут замену деликатесу. Срок истек, и рестораны, которые в следующем году не уберут фуа-гра из меню, будут платить штрафы. Защитники животных просят общепиты уже сейчас отказаться от паштета. Но большинство с этим не согласно.
Производители утиной печени для деликатеса планируют оспорить решение правительства Калифорнии в федеральном суде. Подобный запрет на фуа-гра власти уже устанавливали в Чикаго в 2006 году, который через два года был снят.
И сегодня кулинары и шеф-повара намерены побороться за фуа-гра.
Фуа-гра под запретом
12.09.2011
|
|
|
18.04.2013
К такому выводу пришли ученые из института Бартса совместно со специалистами Лондонской школы Медицины и Стоматологии. В результате проведенного исследования они установили, что всего один стакан свекольного сока способен снизить давление на 10 мм. ртутного столба.
далее..
17.04.2013
Ученые подготовили список напитков, наиболее полезных для здоровья человека. Помимо чистой воды специалисты рекомендуют регулярно употреблять молоко, какао, морсы, витграсс и др.
далее..
далее..
16.04.2013
Американцы Том и Антеа Сиферт, проживающие в Чикаго, штат Иллинойс, в рамках конкурса домашнего пива представили свой необычный вариант пенного напитка. Они изобрели рецепт приготовления пива со вкусом пиццы.
далее..
15.04.2013
Ученые признали сельдерей одним из лучших продуктов против старения. А все потому, что он богат витаминами и минералами, которые помогают клеткам организма быть устойчивыми к вредным воздействиям окружающей среды.
далее..
12.04.2013
Специалисты университета Калифорнии назвали лучшим средством от похмелья популярный в азиатской кухне суп "Яка-мейн". Это блюдо содержит оптимальное сочетание белков, углеводов, солей и микроэлементов, благодаря которым организм лучше справляется с последствиями чрезмерного употребления алкоголя.
далее..
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
