03.11.2024

"Мусорная" еда и диабет идут рука об руку

"Мусорная" еда и диабет идут рука об руку
12.05.2016
Медики говорят, что поедание чипсов и другой "мусорной" еды вредит телу в той же степени, что и избыточный сахар в крови при диабете 2-го типа. Употребление подобных блюд негативно влияет на транспортировку глюкозы в почках.

Специалисты из университета Раскина (Великобритания) решили понаблюдать за тем, как будут происходить изменения в обмене веществ у лабораторных крыс, если кормить их исключительно кусочками "мусорной" пищи - шоколадными батончиками, кексами, зефиром, кусочками консервированного сыра. На таком нездоровом питании животные провели 8 недель. Параллельно учёные следили ещё за двумя группами крыс - одна питалась здоровой пищей, другая сидела на высококалорийной диете, содержащей 60% жира. 

Как оказалось, в организме крыс, питавшихся "мусорной" едой, обмен веществ сильно изменился. В частности, претерпел изменения процесс взаимодействия организма с глюкозой и другими сахарами, иначе стали работать белки из семейств GLUT и SGLT, управляющие переносом молекул сахаров внутри почек и кровеносных сосудов. 

В почках данные молекулы работают как фильтр, вылавливая молекулы глюкозы и возвращая их назад в кровоток. Нарушение работы этих молекул приводит к проблемам с метаболизмом и выступают как одно из последствий диабета 2-го типа.

Изменения, происходившие в работе GLUT и SGLT-белков в организме крыс, сидевших на "мусорной" диете, мало отличаются от того, что происходит в организмах диабетиков, отмечают специалисты. Данная пища, несомненно, играет огромную роль в развитии настоящей эпидемии диабета в западных странах. Однако учёные говорят, что излечение возникающих в результате неправильного питания нарушений в принципе возможно - уже существует ряд экспериментальных методик, связанных с блокированием белков-транспортеров глюкозы в почках, что способствует снижению сахара в крови.
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Черноплодная рябина (арония) названа суперпродуктом 2019 года
29.04.2019
Черноплодную рябину (аронию) назвали суперпродуктом 2019 года учёные из Люблинского медицинского университета (Польша). Учёные провели эксперимент, целью которого было изучение полезных свойств аронии. В черноплодной рябине содержится много антиоксидантов, которые противодействуют возникновению и развитию рака. Арония полезна для здоровья сердца и сосудов, обладает противоопухолевыми, противовоспалительными и антивозрастными свойствами.далее..
Российские учёные изобрели витаминный мармелад и драже
26.04.2019
Ученые из Мичуринского государственного аграрного университета (Тамбовская область) приготовили обогащённые витаминами мармелад и фруктово-медовое драже. В новых продуктах содержится большое количество (до 80%) всевозможных витаминов и микроэлементов. Учёные разработали технологию, позволяющую повысить питательные свойства продуктов.далее..
Съедобная одноразовая посуда из мякоти картофеля появилась в Ирландии
24.04.2019
Уникальную экологичную одноразовую посуду изобрели учёные из Университетского колледжа Дублина (Ирландия). Эта съедобная посуда сделана из мякоти картофеля. При желании, производители могут добавлять в неё разные продукты, придающие посуде разные вкусы. Съедобная посуда из картофеля легко заменит пластиковую.далее..
Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино
22.04.2019
Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году.далее..
Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства
19.04.2019
Кондитер Лорен Ко из Сиэтла создаёт стильные дизайнерские пироги, напоминающие произведения авангардного искусства. Художница украшает пироги яркими красками, орнаментами и причудливыми узорами, создаёт неповторимые композиции. Почти всегда Лорен Ко украшает пироги фруктами, разрезанными на чёткие геометрические фигуры, — круги, прямоугольники и треугольники.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru