Результатом, в частности, является то, что люди, наслышанные о целиакии или даже находящие у себя её симптомы (непереносимости глютена), признают глютен безусловно вредным и начинают массово отказываться от безусловно полезных цельнозерновых продуктов наряду с выпечкой из белой муки. Целиакией на самом деле страдает только 2% населения земного шара - люди с этим расстройством могут употреблять мучные изделия только из специфических видов муки, например, кукурузной или амарантовой. А ложная симптоатика целиакии может быть вызвана тем, что организм отторгает продукты, прошедшие излишнюю фабричную обработку.
Пищевая непереносимость - побочный эффект цивилизации?
21.11.2014
Природой человек не может быть запрограммирован на пищевую непереносимость. Аллергия на лактозу, глютен и другие компоненты, естественным образом содержащиеся во многих продукта - последствия чрезмерного употребления переработанной пищи, - к такому выводу пришёл ряд учёных. По природе люди устроены таким образом, что могут приспосабливаться к любому рациону, однако появление большого числа продуктов с неестественным составом, переработанными и химически обработанными ингредиентами нарушает природный баланс организма и делает его плохо восприимчивым к "нормальным" продуктам.
|
|
|
21.03.2012
Ученые из Америки недавно проанализировали состав яичных желтков, полученных от птиц, вскормленных кукурузой и пшеном. В желтках этих яиц были обнаружены два вещества – триптофан и тирозин, которые обладают эффектом антиокисления. далее..
21.03.2012
Помощь в борьбе с депрессией и усталостью может принести вегетарианство. По мнению ученых, на настроение оказывает существенное влияние особое вещество, содержащееся в продуктах животного происхождения.далее..
21.03.2012
Недавно специалистами по здоровому питанию были обнародованы три основные ошибки, которые совершает человек во время приема пищи, способствующие набору лишнего веса.далее..
20.03.2012
Само словосочетание «молодильные яблочки» многим знакомо с самого детства. Но теперь, благодаря исследованиям ученых, удалось выяснить, что чудо-яблоки встречаются не только в сказках. И речь идет не о каких-то особенных яблоках, а о самых обыкновенных, растущих повсеместно.далее..
19.03.2012
Что приготовить?
Подбор блюда и рецепта приготовления по категориям
Фото рецепты
Новости о еде
03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей
29.05.2019Питательный белок из вулканических источников
27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни
Все новостиСтатьи о еде
20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень
Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..
06.05.2019Грибы. Часть 2
29.04.2019Грибы. Часть 1
18.02.2019Зимние согревающие напитки
Все статьи о едеУчимся готовить
27.05.2019 Что приготовить из редиса
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..
13.05.2019Способы приготовления грибов
18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки
21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу
Все статьиПраздничное меню
22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019
В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..
05.03.2019Блины к Масленице
11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных
17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год
Все менюНовости компаний
27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали
Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..
08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan
24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437
05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition
Все новостиЗарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:
- - добавлять собственные рецепты;
- - принимать участие в интереснейших кулинарных конкурсах и выигрывать замечательные призы;
- - составлять собственную Кулинарную книгу, сохраняя туда понравившиеся вам рецепты;
- - общаться на нашем форуме с другими любителями кулинарии.
