28.12.2024

Ежедневная опасность

Ежедневная опасность
12.11.2014
Какие продукты из тех, что мы привыкли употреблять каждый день, несут в себе канцерогены? Некоторые ответы на этот вопрос могут вам показаться неожиданным.

Во-первых, это картошка фри и чипсы. При обжарке на высоких температурах в них образуется акриламид - опасный химикат, вызывающий негативные изменения в ДНК. Картошку лучше всего жарить самостоятельно, стараясь использовать самую низкую из возможных температур. Если на 2 часа замочить картофель в воде, то количество акриламида, образовывающегося при жарке, уменьшится втрое.

Во-вторых, и это уже довольно неожиданный факт, опасность представляет рис - даже выглядящий таким полезным коричневый. В рисе содержится мышьяк, причём в коричневых сортах его больше. Чтобы защитить клетки организма от воздействия этого токсичного вещества, необходимо тщательно промывать рис перед готовкой и брать больше воды, чем нужно для варки: 6:1, а не 2:1. Если вы привыкли часто питаться в кафе и ресторанах, рис ограничьте парой порций в неделю.

И последний пункт - алкоголь. Употребление даже обычного пива снижает защитные свойства кожи, любители выпить баночку пенного напитка на пляже сгорают намного быстрее тех, кто пьёт воду или безалкогольные напитки. Лучше заменить его кофе или чаем - кофеин усиливает защитную функцию кожного покрова.
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Яичные желтки уберегут сердце
21.03.2012
Ученые из Америки недавно проанализировали состав яичных желтков, полученных от птиц, вскормленных кукурузой и пшеном. В желтках этих яиц были обнаружены два вещества – триптофан и тирозин, которые обладают эффектом антиокисления. далее..
Вегетарианство помогает бороться со стрессом
21.03.2012
Помощь в борьбе с депрессией и усталостью может принести вегетарианство. По мнению ученых, на настроение оказывает существенное влияние особое вещество, содержащееся в продуктах животного происхождения.далее..
Привычки, способствующие ожирению
21.03.2012
Недавно специалистами по здоровому питанию были обнародованы три основные ошибки, которые совершает человек во время приема пищи, способствующие набору лишнего веса.далее..
Молодильные яблочки – миф или реальность?
20.03.2012
Само словосочетание «молодильные яблочки» многим знакомо с самого детства.  Но теперь, благодаря исследованиям ученых, удалось выяснить, что чудо-яблоки встречаются не только в сказках. И речь идет не о каких-то особенных яблоках, а о самых обыкновенных, растущих повсеместно.далее..
Томаты для красоты и здоровья
19.03.2012
Помидор, который является фруктом, а не овощем, как многие привыкли думать, богат витаминами для здоровья организма. По мнению большинства диетологов, этот плод должен присутствовать на столе любого человека, независимо от времени года.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru