Диабетологи установили, что употребление молочных продуктов приносит большую пользу при предупреждении диабета 2 типа.
Долгосрочное исследование, прошедшее в Диабетическом центре Лундского университета, заняло 14 лет. За это время врачи исследовали здоровье 27 тысяч людей в возрасте 45-74 лет. 2860 из них в течение периода наблюдения заболели диабетом. Учёные обнаружили, что те из них, кто употреблял 8 и больше порций молочных продуктов со значительным содержанием жира в день, имели риск развития болезни на 23% меньший, чем те, кто пренебрегал этими продуктами. Обезжиренные молочные продукты в этом плане бесполезны: всё дело именно в пищевых жирах.
Жиры, специфичные для молочных продуктов, выступают антагонистами животных жиров, которые, напротив, содействуют появлению опасного заболевания.
