Сегодня в нашей стране – День хлеба. Хлеб – один из древнейших продуктов на Руси и во всём мире. В древности его выпечка являлась таинством, окружённым множеством ритуалов, ведь получить хороший хлеб при минимальном наборе продуктов, без всяких разрыхлителей и других вспомогательных средств было сложнейшей задачей. «Хлеб – всему голова», «Худ обед, коли хлеба нет», «Хлеб на стол, так и стол – престол», - в этих прекрасных пословицах отражается в полной мере нежное, трепетное и почтительное отношение к хлебу в русском народе.
Сейчас в производстве хлеба тестомесам помогают мощные машины, которые позволяют производить качественный, вкусный и душистый хлеб в промышленных масштабах. Но любовь и уважение к пышным батонам и буханкам от этого меньше не стали.
