При выборе напитков в самолёте отдайте предпочтение томатному соку – вполне возможно, что он понравится вам куда сильнее, чем обычно!
В самолёте томатный сок и коктейли с ним - например, «Кровавая Мэри» - кажутся гораздо вкуснее. Учёные связывают это с психологическим восприятием вкуса: некомфортная обстановка и постоянный шум на борту самолёта притупляют наше восприятие, сладость и солёность блюд мы ощущаем гораздо слабее. А вот особый вкус «умами» в подобных условиях ощущается гораздо острее. Учёные называют помидоры одним из основных продуктов, обладающих «умами», вместе с грибами, анчоусами, пармезаном и рядом других продуктов.
