Сливочное масло, мясо и сыр не слишком опасны для работы сердечно-сосудистой системы, так что полностью отказываться от них не стоит: эффект будет минимальным, говорят специалисты-медики. А вот опасные транс-жиры необходимо изгнать из своего меню навсегда.
Источники транс-жиров – это маргарин и все изделия с его использованием (печенье, выпечка). Жиры, содержащиеся в маргарине, проходят процесс гидрогенизации и меняют свою структуру так, что организм оказывается неспособен их усвоить. Поэтому маргарин – совсем не подходящая альтернатива сливочному маслу.
