Американские ученые установили, при еженедельном употреблении грецких орехов в количестве всего 28 грамм риск развития диабета второго типа снижается на 24%. Благодаря высокой питательной ценности, а также содержанию жирных кислот в данном продукте, грецкие орехи также способны защитить от рака, сердечных заболеваний и артрита.
Подобные выводы были сделаны в результате исследования, в котором приняло участие 137893 женщины в возрасте 35-77 лет. Наблюдения велись на протяжении 10 лет. Ученые пытались проследить, у кого и каким образом разовьется сахарный диабет второго типа. Анализ рациона питания каждой из участниц эксперимента подтвердил, что употребление грецких орехов один-три раза в месяц снижает риск появления заболевания на 4%. Включая в рацион эти орехи хотя бы один раз в неделю, риск возникновения диабета снижается на 13%. Если их есть как дважды в неделю, то риск уменьшается на все 24%.
