Благодаря исследованию, проведенному в стенах больницы St. Michael's Hospital, выяснилось, что фруктоза не настолько вредна для здоровья, как считалось ранее. В некоторых случаях она даже может положительным образом сказаться на состоянии организма человека.
Изначально считалось, что фруктоза имеет прямую взаимосвязь с ожирением. Однако, как отмечает руководитель исследования, доктор Джон Сивенпайпер, это было возможно только при чрезмерном ее употреблении. Чтобы подтвердить данное предположение, было проведено 18 клинических испытаний, в которых приняло участие 209 человек, страдающих сахарным диабетом 1-ого и 2-ого типа. Добровольцам предлагались блюда из круп, а в качестве напитка – кофе с фруктозой. Что касается калорий, то их количество было таким же, как и в случае бесфруктозного меню.
В результате исследования было установлено, что фруктоза оказывала положительное влияние на уровень сахара в крови. Ее действие можно было сопоставить с действием противодиабетических препаратов, принимаемых орально.
Ученые планируют и дальше изучать фруктозу и ее взаимосвязь с внутренними процессами в организме человека.
