Оказывается, что всем известный корнеплод – картофель, содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. При этом многие диетологи рекомендуют ограничивать или полностью исключать этот продукт из рациона вследствие его высокой калорийности.
В результате исследований удалось установить, что обычный картофель способен принести больше пользы для организма, чем продукты, считавшиеся раньше полезными. К таким можно отнести орехи, бананы, брокколи или авокадо. В отварном картофеле содержится в пять раз больше волокон, чем в бананах, а по содержанию витамина С картофель опережает авокадо.
Помимо этого, в картофеле содержится больше селена, чем в орехах и семенах. А прошлогодние исследования смогли доказать, что регулярное употребление картофеля способно бороться с повышенным артериальным давлением и при этом не приводит к набору лишнего веса.
