Согласно результатам последних исследований, разделение продуктов на «вредные» и «полезные» можно считать весьма условным. Френсис Чон, практикующий врач-онколог, утверждает, что нельзя отказываться от каких-либо продуктов в пользу других без причинения вреда организму.
Френсис считает, что выбор полезных продуктов для каждого человека индивидуален и зависит от образа его жизни и от метаболизма. Таким образом, можно сказать, что нет универсальных продуктов, одинаково полезных или вредных для всех людей.
Врач настаивает, что главным условием здорового питания должен быть сбалансированный рацион. Для организма важно регулярно восполнять энергозатраты, которые разнятся в зависимости от образа жизни. Кроме того, пища должна содержать важные для поддержания жизнедеятельности витамины и микроэлементы.
