02.06.2011 Как правильно мыть овощи и фрукты
Всем известно, что любые овощи, фрукты и ягоды необходимо тщательно мыть. Благодаря этой процедуре с плодов удаляется земля, пыль, песок. Помимо этого, мытье продуктов позволяет удалить ядохимикаты, которыми обрабатывалось растение в процессе роста (для борьбы с вредителями, например) и некоторые микроорганизмы, находящиеся на поверхности продуктов.

16.05.2011 Полезные свойства молока
Молоко – это первое, что человек пробует на вкус. Подрастая, ребенок привыкает к другим продуктам и вполне может от него отказаться, как это делают детеныши всех млекопитающих. Однако у человека более сложное отношение к молоку. Многие народы совсем не знают молоко животных: оно не знакомо ни жителям Индокитая, ни чернокожим обитателям Африки, ни индейцам и эскимосам - коренному населению Америки… В то же время там, где в древности научились доить животных, практически не мыслят кухню без молока, ведь в нем есть всё, что необходимо человеку для нормального роста и развития. Люди доят коров и кобылиц, коз и овец, верблюдиц и олених, буйволиц и ослиц, самок яков и зебу. А некогда ценили даже молоко свиней, практически вышедшее сейчас из употребления.

26.04.2011 Procter & Gamble повышает цены на памперсы и туалетную бумагу
Один из лидеров мирового рынка потребительских товаров американская компания Procter & Gamble заявила о повышении цен в США, которые коснутся подгузников Pampers, туалетной бумаги Charmin и бумажной продукции Bounty, сообщает Associated Press.

Повышение стоимости продукции компании связано с ростом цен на нефть, газ и целлюлозу, сообщает компания.

22.04.2011 Вегетарианцы реже страдают от сердечной болезни, диабета и инсульта
Новое исследование Университета Лома Линда (США) показало, что вегетарианцы на 36 процентов реже страдают от метаболического синдрома и, как следствие, от сердечной болезни, диабета и инсульта.

Как сообщает АМИ-ТАСС, врачи рассмотрели здоровье почти 100 тыс. человек в Соединенных Штатах и Канаде, 35% из которых являлись вегетарианцами. Специалисты обратили внимание на такие факторы, как возраст, пол, раса, физическая активность, количество потребляемых калорий, курение и потребление алкоголя.

15.04.2011 Шоколад-это полезно
Согласно журналу «Journal of Agricultural and Food Chemistry», шоколад, а точнее – какао-бобы обладают множеством полезных свойств. Вещества, содержащиеся в какао, повышают чувствительность к инсулину, подавляют воспаления, снижают уровень «плохого» холестерина и повышают уровень «хорошего», снижают повышенное давление. Полезные свойства какао обусловлены высоким содержанием в нём полифенолов – веществ, присутствующих в чае, вине и фруктах. Горький шоколад (от 75%) и какао-порошок следует включить в свой рацион всем, кто нуждается в оздоровлении сердца и сосудов.