08.08.2012 В Мексике найдены остатки древнего шоколада

При раскопках на полуострове Юкатан мексиканские ученые из Национального института антропологии обнаружили следы шоколада, возраст которых оценивается экспертами в 2500 лет. Примечательно то, что шоколад был обнаружен не в чашке, а на тарелке. В связи с этим ученые предположили, что какао и его производные использовались для приготовления соуса или приправы еще в преиспанскую эпоху.

08.08.2012 Туристы назвали британскую кухню худшей в мире

Согласно результатам онлайн-опроса, проведенного порталом Hotels.com, британская кухня была названа худшей в мире. Такого мнения придерживаются туристы из Австралии, США и Норвегии. Именно они приняли участие в данном опросе.

07.08.2012 Спасение от диабета в сыре и йогурте

По утверждению британских и голландских ученых, регулярное употребление в пищу сыра и молочного йогурта значительно снижает риск развития диабета второго типа.

06.08.2012 Искусственные стимуляторы насыщения

Ученые из различных стран мира в рамках проекта Full4Health, который инициирован Европейским Союзом, предпринимают попытки создать, так называемую, «умную» пищу. Ее задача воздействовать на человеческий мозг таким образом, чтобы он раньше испытывал чувство насыщения, чем оно наступало на самом деле. Такие продукты питания позволили бы людям быть умеренными в еде и не испытывать проблем с лишним весом.

06.08.2012 Музей украинской еды откроют в Крыму

Узнать об особенностях национальной кухни Украины в скором времени можно будет в крымском селе Красный Мак (Бахчисарайский район). Именно здесь планируется к открытию гастрономический музей, главными идеологами которого стали местные жители Татьяна и Олег Потаповы.